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發表於 2014-9-21 22:45:02
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第八十章 餐前準備(二)
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$ y7 \; d+ ?( m 公子聽他這麼一說,反倒激起性子來,瞪他一眼道:「爹替六弟作餅酒,與我什麼相干?回去也是聽娘耳邊嘮叨,一會這位三娘不好,一會兒那位五娘惹她生氣,我好容易得空出來,得個清淨,沒得回去尋事不成?不回!你就牽了馬來,我再向上走走,今兒收穫不多,也許上去能碰到隻大的也說不一定。」5 e! d2 I7 [9 G
6 O8 c6 t: A1 R* G, N0 Z& Z: x! ~ 那長隨無法,只好將河邊三四個還在歇息的隨從也帶了回來,馬亦隨身,眾人上馬,揚塵而去。
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書玉這頭,連跌帶爬,抄著滿兜槐花,竄回家中。一進小院門,她將槐花往地下一扔,人就躲進小屋裡,再不肯出來。
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9 ~9 U y+ S9 _: p; w 劉媽媽和皮家娘子此時正背對書玉,在灶頭上忙著,酒兒則幫著良兒,二人院內正在洗山上採下來的各式蘑菇,柱子和二丫頭去了河邊,良兒她娘正在喜子屋裡躺著打盹,一時這邊屋裡沒人,書玉倒是躲了個乾脆清淨。! g% R& ^2 x; D. c' s% H) y
; \) C. t% S3 F# \, p1 L 只是酒兒看書玉回來時臉色不對,紅漲得如同中了熱毒一般,再見她話也不說一句,丟下花就跑,太不像其一貫作風,心裡好奇,又有些擔心,於是走近小屋門口,小聲向裡問了一句:「小姐,你怎麼了?」- ^* f/ s( f3 f2 O/ N v6 E m
/ Q; t# ]& M0 i3 w' U 「沒事,在樹下撿花時,叫毛毛蟲刺了一下,我怕那東西,就嚇得逃回來了。」書玉坐在炕沿上,悶聲悶氣地回答。6 o, T- u% v$ A, [
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把宋示浩叫作毛毛蟲,算不算褻瀆了他?不管了,現在先躲過酒兒和劉媽媽法眼再說。書玉心想。( d; a% `/ j2 _1 S" _# h# q C5 L* T
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「原來這樣,我說呢。自幼小姐就最怕這些東西,說來也怕,就是槐樹上愛長這個。」酒兒放下心來,笑著回道。" {! E+ a0 M) e- r; T I
' ]1 X0 A( q3 E& I/ i, ^ 良兒聽見,也笑道:「可不是?也許是槐花太香的緣故。」; o, \+ v. \. ?
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書玉聽見,勉強跟二人一起傻笑了會兒,酒兒見她沒事,又掉頭繼續幹活去了。# ^( z O7 p4 M/ e& T
6 Q+ _/ U) B$ ]+ v X- u 書玉唯一人在屋裡,短嗟長歎。多好的一個機會,叫人家過來,就熟悉下情況也是好的呀!如今可好了。連人姓什麼叫什麼也沒弄清楚!白白把個夢中情人放跑了!這千載難逢的好機會,這次溜走了,下次還不定什麼時候呢!
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不會是下輩子吧?書玉想到這裡,止不住打了個冷顫。+ {8 g* N* ]) l- b8 M
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笨!她忽然恨死了自己,好好一句話。怎麼就說不出來?人家正好渴了,自己家正好就在附近,過來喝杯茶怎麼了?不是絕佳好配?一回生二回熟,三回四回……書玉又開始胡思亂想了。' S+ i6 G1 B0 Q0 A, ]+ X: z" G
$ k' A! G% n8 q; n' s 「小姐,快出來看看,看九根大叔帶什麼好東西回來了!」酒兒一聲清脆的叫喚。將書玉從白日夢中叫回過神來,她搖搖自己腦袋,有時候想得太多是沒用的。該行動時還得行動!
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事後諸葛!她鄙夷自己一句,慢悠悠打開屋門出來,口中便問:「在哪兒?是什麼難得好物?」: `* V- Q0 Y* t0 ~: U2 V
& s" c6 A# P, {( U2 S+ L6 f 忽然她眼睛瞪得老大,這地上黑乎乎,髒兮兮的。什麼東西?
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「大叔,你怎麼把牛糞弄回來了?!」- m- \( e* S: p7 W3 H% U
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書玉的話簡直將老九根的心都擊碎了。他當下就怒道:「好個沒見識的丫頭片子!這寶貝物事你沒見過就算了,竟亂噴作牛屎,你見過牛屎沒有?就這樣滿口胡叨起來!」& j6 k$ ~: I% L; }6 G
6 W1 x D: z, u 劉媽媽不高興了,這天下唯她和老爺太太能說得小姐,別人但說,她就要罵:「我說你這人,會不會好好說話?小姐是不知道這是哪種寶貝,她一向深宅大院裡長著,眾人手心口裡捧著,哪裡會曉得這山上長出來什麼黑糞乾來?我看倒是你,沒事弄這些回來,是要叫我們噁心了下不得飯麼?!」+ o, L: x/ W+ G6 f9 A! M
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這天下之事,還就是古里古怪,凡有一物生成,就有一物降治,劉媽媽如今就是降治老九根的靈藥,她眼睛瞪起來罵,老九根也就偃旗息鼓,打烊算事。
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「難怪你們不知道,這東西原是我們這兒特產,一般哪裡見過?」皮家娘子笑道,她看出端倪來,便笑著替老九根解圍,「這東西原只愛長在石頭上,所以我們都叫它作石壁花。」
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「石壁花?石頭上還能開花?」書玉聽見就樂了,知道是好物,且看皮家娘子口氣,也是一定能入得口的,她立刻就來勁了。! m# ^ C( F) p* I
& j5 I: \$ M- A6 O1 w( H! ?$ a 良兒也笑道:「皮嫂子說得沒錯,且不是一般隨便什麼石頭上都長,它偏就專愛長在懸崖峭壁的陰濕石縫間,不容易採到,所以才說是寶貝呢!」
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「這寶貝,能吃吧?」聽了半天沒聽到重點,書玉趕緊問了個關鍵所在,又隨手拿起一片來於手中細看,只見它扁扁平平,呈不規則圓形,上面褐色,背面又有黑色絨毛,粗打眼看去,卻跟木耳有些相似,只沒有那樣厚實。
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2 v/ i0 Q6 x3 S, ~/ m: x5 d& p9 r 「什麼叫能吃?這可是稀有的名貴山珍,一般等閒吃不到的,那日鎮上朱員外家裡,第三個小娘得子,朱員外拿了銀子現在莊上收,也不過收得舊有少許,倒是白費許多心力。你們現今有這新鮮的上門,就該把大牙收整齊了,不然就要樂掉地了呢!」皮家娘子快人快語,說得書玉們滿面欣喜。
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% ]" T9 r$ ~# L, H# w! ? 稀有?山珍?
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1 N r e9 P+ Q, m! y; M 「大叔辛苦了,看這一身泥汗,想必這寶貝取之不易,快來這裡坐坐,」書玉慇勤上前攙扶,又命酒兒:「現去將小爐子火通了,燉好茶來,於我九根大叔解渴。昨日東平樓夥計偷偷給喜子一小包上好雲霧茶,快去取來,水好了現沏了端上來!」) [$ I, f- t& m; T- Y
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老九根忙攔,又道:「茶就不必,有涼水倒是來上一壺使得。那茶我們當日不是大家就定下了,留下來做個應急備用的?不必為我開例,還是留下來,將來也許有用。」4 I. x" ^" j9 ?4 r7 v
s2 ?$ i2 F6 h7 u6 E0 W1 P$ G 書玉笑而相勸:「無妨。那夥計原與喜子交好,竟是舊日相識,那日見過後,二人將頭尾一說。還算得上是遠房親戚。喜子的爹與那夥計的舅舅算是什麼表親,總之拐了七八個彎,倒也扯得上關係。這樣兩人就好了,那夥計今兒也塞,明兒也塞,倒叫喜子落了不少。」
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劉媽媽點頭笑道:「我說呢,怎麼最近喜子回來,不是小塊火腿,就是半片鹹肉的,昨兒竟連小包茶葉也帶來了。原來是這個緣故。」
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酒兒吐了吐舌頭,道:「這東平樓倒也管得鬆散,這樣也使得?」9 R! T% u" Y8 D" S( \
1 i7 H2 b& V: h- R 劉媽媽敲她一下。道:「舊日府裡,你去大廚房裡順得還少?不過一樣罷了,家大業大的,哪裡管得許多細緻?」
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2 f& s9 c1 _$ Q! u 酒兒笑了,也就不提。
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於是各有各忙。書玉因見酒兒忙去燒水,自己便來替她,與良兒一樣清洗菌子。% ]: ?1 X5 i" F; x
5 L- i7 G" I% m 她蹲下身來,見地下大土瓷盆裡,已有不少洗過乾淨的菌子,她捏起一隻放在眼前。細細看著,又問良兒:「這是什麼品種?」
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9 l, p9 |& i! s# h- K9 Z7 E 良兒手下不住忙著,不過瞄過一眼。笑答道:「這是榆黃蘑,榆樹下最多,別看它黃巴巴的不起眼,吃起來可香了。」
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書玉點頭,自己前世太小見識了。竟沒吃過這個。
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5 E( L7 @& c# q 「那這種呢?」她又捏起一隻,疑惑不已地盯住那大紅色的傘狀部位。看到有些身寒,「這麼鮮艷的顏色,這也能吃?」她覺得好像在哪裡看這,菌茹顏色越是艷麗,越是毒性厲害,看這傢伙長成這樣,一定是大毒!9 e' h; e i; M# b* j; D5 O! n3 G
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良兒呵呵笑出聲來,又道:「放心,好吃得很。我們叫它作紅茹,就是因為這個顏色,不過它是沒有毒的,小姐若要擔心,良兒試過小姐再用就是。」 U) V I' i- T1 u0 f
' j' a% X" G8 p& L" f 嗯?有人要在吃上搶她的先?勇氣這東西,凡用到吃上,那於書玉是取之不盡,要什麼有多少的。" M# P, o: Q+ ]- f4 t9 a |
5 v: T. W8 W0 ` d# l" r5 ]* ] 「不必,我定要吃,還要多吃!」書玉大聲應道,老九根一旁坐著喝茶,聽見這話,不禁也微微笑了。
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: s+ e5 Q' N" |+ I! j 待到下午喜子回來時,這小院裡已是一派豐盛景像,兔子肉,這是主料,自不必說。馬齒莧乾焯過,預備與其相配,一小撮泡好的筍乾安靜陪在邊上,這便是今晚主菜。2 g5 N% e p3 c) z
6 g5 \# g3 s. `3 y 柱子與二丫頭功勞不小,他二個半大孩子就是有本事,硬是從河裡弄上來二條尺把長的大鯽魚,別的不說,看他二人自製的兩把釣竿,書玉除了欽佩,就是讚賞。尤其是二丫頭,完全不怕地下小蟲,所用釣餌,老長的蚯蚓都是她從地下挖出來的,還特特留了條最長的,帶回來給書玉開開眼,書玉硬起頭皮看過後,立刻溜之大吉。
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劉媽媽和皮家娘子將魚剖開,去腸洗沙,料理乾淨,要與石壁花一起,作道好湯。
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% o4 C5 ^) Z: Z% q9 ^# l" F 石壁花,書玉已翻書學習過了,原來就是石耳,此物最是滋補效果,清肺熱、養胃陰、滋腎水、益氣活血、補腦強心,難怪那什麼朱員外要為他小妾來求,也罷,自己最近亦是用腦過度,早先又受了驚,就補一補也好。% r$ T" M" J' b: U; q, R! U: m
/ H4 ]1 }; D& x/ ~& G# G0 c 槐花煎蛋,這就不用說了,人人都喜,吃貨更愛。3 j9 j- B# d! Z8 X8 K+ O
% R% n+ u3 s' u, _2 e- _, j& C r 良兒帶回來的各樣茹類,則屬萬金油類,各樣菜中都可點綴一番。! ?. K% ]8 o! L+ w2 i0 w. C
6 K1 S7 Y X2 _; @ 紅茹一半撕碎入湯,補虛養血,另一半入兔肉,養血補虛,也就是說,此物亦可美容的呀!
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榆黃蘑數量眾多,獨它最多,因此單獨可做一道菜,所謂熗榆黃蘑是也,將其切成小,用鹽,少許自家制得的醬料均勻後,醃上會子方便入味,待到吃時,入鍋炸後,再爆香蔥薑,配上煸炒,最後淋上香油出鍋,便是一道好菜。& D% Z7 s4 d# ~$ B3 l6 L
2 v' _/ [# ~& M" R 還有一樣茹,書玉是吃過也見過,雞腿蘑是也!前世她愛,這世更愛!用前世老媽的話來說,煲湯,做菜,隨便怎樣做法,出來就是一個字:好吃!
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) @. f2 I2 J1 G" E9 i6 k5 I 咦?好像有哪兒不對?書玉想了下,算了,想不出來,數學確是她強項,可若碰上吃,全部都成了糊塗帳。
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