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樓主: mwyife

[異世重生] [穿越重生]【食足良緣】作者:米可麻 -《全文完》

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 樓主| 發表於 2014-9-22 09:07:06 | 顯示全部樓層
第一百一十章 空椅子
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0 f' g$ ?) E* [' p  E/ I      甘兒見問,遂亦悄悄回道:「上頭一層是蛤蜊燉蛋,下頭一層,毛娘子的糟魚配筍尖。」3 |& b( Z+ ?4 R5 P' ?  b! R7 }

& b) U& T0 Y  m: v- \  貴四聽後,吐了吐舌頭,道:「怪道我說怎麼這個味兒,且有股子酒香,原來她把毛娘子的糟魚起出來了。」
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  露兒也上來,道:「可不是?我原說就這樣蒸吧,要不配豆腐也行。可這姑娘倒是個有心的,看見南貨籃子裡有筍尖,拿出來泡發,就說配這魚來。我們倒沒想到,毛娘子也沒這樣做過。」- I& ^; J4 L- L

4 A4 u% U# ?# M$ V# h% L  c$ G1 i) l  貴四一聽,又有些擔心:「聞起來是不錯的,可不知老爺習不習慣?」' g' ?2 b, l8 `

6 y. r/ u% m' U1 K7 ~, V" t  露兒聳了聳肩,與甘兒各自走開,心中皆想,那誰能知道?只有問老爺自己唄!好便罷了,不好,一通棍子,打出去唄!
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  這時進度已然過半,涼菜都已備齊,書玉見差不多,便問貴四:「到時候沒有?這菜要現在上不?還有,老爺喜歡什麼酒水?」# `- K1 ]; }- H7 F  x* x9 f# |
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  貴四答道:「一般老爺晚間是不用酒的,說是一個人喝著沒勁,大概用些茶水也就完了。」
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  書玉聽見,眼前一亮,遂問道:「果子露呢?老爺用不用?」
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6 J; s' g: U- x1 g  貴四無可無不可地答道:「時用時不用。」
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  書玉點頭,明白其意思是上也可,不上也無礙,哼!偏要用我的特製秘密果醋來殺殺你的銳氣!
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  當下貴四與甘露二人,將涼菜裝進盒子裡,拎將出去,劉媽媽見他們走後,本是平靜下來的心臟,又開始怦怦亂跳,見她手腳不住,甚是慌亂,知道是緊張了。其實她也一樣。說不緊張是假的,就如同大考交卷一樣,心情忐忑之餘,又不知道自己作文寫得對不對題,合不合考官口味。
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  不過,這卷才交一半,後面才是重頭戲呢!( d0 B. n9 v' O8 Y+ y# ?) u* q
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  涼菜不過開胃,熱菜方顯功力。書玉對此心知肚明,她見鍋裡瓦塊魚已是火候將至,那邊蛤蜊燉蛋也將好了,此物宜嫩不宜老,過頭就失去鮮味了,糟魚更是不必久蒸。
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5 Q) P; {/ b6 d! f! P  當下書玉盛魚出鍋。酒兒和劉媽媽將蒸籠裡的菜也取將出來,用食盒裝起,這時貴四回來,說老爺見菜上了桌子,反正也無外人。先就品嚐起來了。
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  書玉於是又將桃醋配水,制好後倒進壺中,貴四疑惑地聞了聞,書玉笑對他道:「你只管送上去,好不好,都在我身上。」/ S% x+ U  Y- o+ X

7 P3 |  V# F- W  Z" K4 b* Q  貴四哼了一聲。復又送菜到前頭去。9 ^* O: t9 i) {# X0 F

. z2 _2 m5 u/ I* J& x  這時酒兒見甘露回來,便問道:「甘兒姐姐,露兒姐姐。老爺可是吃了?覺得味道怎麼樣?」" J" o9 a# [* {5 w! v0 T

3 z7 a+ W# ?6 Z( Z  見酒兒將心中所想問了出來,書玉,劉媽媽,並皮家娘子和良兒,都將手中的活計停了下來。只看甘露二人,如何作答。1 h0 ]% m) |: T6 x" T
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  甘兒見眾人目光如炬。看向自己,知道是心慌意亂了,這卻有意捉弄,將臉繃住了,竟不開口。, [' M) T3 ~; \( o% b  [: G
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  書玉見了,心就墜去了九重深淵,只說壞了,難不成自己失手了?不會吧,只是冷盤就搞不定了?- N3 L. q! c# p* {
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  露兒上來拍了甘兒一下,二人方才嘻嘻笑了出來,書玉一聽,鬆了口氣,還能笑得出來,想必不會太差。: Z4 l* F* ^* ~& u7 ^% a$ _
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  酒兒不滿了,小嘴翹得高高地,對甘兒道:「姐姐,你也跟貴四那行貨子一樣了,這時候還來取笑?」
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# x5 {. U) n, D2 u4 W8 j" S2 j' A6 Q  露兒笑道:「你這小丫頭,玩笑罷了,當什麼真!看你們著急,好吧,實說於你們吧,我們出來時,老爺只嘗了嘗糟茄,這本是毛娘子的現成手藝,老爺吃慣的味道,有什麼好不好的?姑娘的手藝,尚未展示呢!」
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/ Z- k0 r5 O  W5 ~0 V  書玉聽了,被已預備放鬆的心臟,又被高高吊起,劉媽媽歎了口氣,逕自搖頭,心裡直說,自討苦吃。
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  正說到這裡,才出去不多時的貴四,連滾帶爬地跑了進來,口中氣喘噓噓道:「叫你!老爺,前頭叫你!」
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/ f2 h3 }* Y3 w+ G/ c7 i' q  書玉像是料到有此一說,本已懸於半空中的心臟,這時竟奇跡般的安穩落地,她安慰地對有些驚慌失措的小分隊成員道:「沒事,你們這裡等我,我去去就來!」3 I% I# y1 z, V! U
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  劉媽媽張了張口,一句話還沒來得及說,書玉人已到了院外。
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  跟著貴四來到前院,書玉抬眼就見,花架子下擺了張黑漆嵌螺鈿花蝶紋小桌,上頭正放著自己做的菜,奇怪地是,候千戶一人獨坐,卻對面對地,放了兩付碗筷。
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  貴四悄悄上前,貼近候千戶身邊道:「老爺,人來了!」
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1 W5 F/ }$ `$ q) S; ~  書玉見此,趕緊上前,行過禮後,便問老爺,這些菜,還合口味嗎?7 g% q/ g7 c( p% d2 u

  I/ R# _5 X$ L  千戶先不作聲,只將包於口中的物事來回嚼個不住,過後咕嘟一聲嚥下去後,方才出聲問道:「毛娘子的糟茄,向是我吃慣的,你怎麼妄自加些他物進去?」
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  書玉聽這話,不知其意究竟如何,且面前老者面上鬍鬚眾多,又低著頭,竟看不出他是喜是怒,一時不敢唐突,只得老實答道:「我見這東西雖好,只一味酒香,有些單調,所以以紫蘇葉過水,後切成細末撒於其中,想必老爺吃出不同來了?」
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  千戶聽後,不點頭,亦不作聲,書玉靜靜等著,也不知是好是壞。
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: ?1 _; V* x! n% ]' M  忽然老頭笑了起來,聲音不大,卻頓時就叫書玉渾身放鬆下來,於是也換上副笑模樣,再次開口試探道:「老爺吃著一定不壞。」
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  候千戶還是不答,卻將手伸出來,指向糖醋玉藕,問道:「這裡頭又加了什麼?」/ C9 Q( B8 F3 u$ ^; z0 p, @: q. d
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  貴四見問到這個,情不自禁,自己也豎起耳朵來,等待書玉來揭曉答案。
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( w1 V. W. D+ g1 \( O- `  書玉鎮定自如,回道:「薄荷葉擰出汁來,兌進飴糖中,一起攪拌入藕片中。」
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  貴四自然而然就點起頭來,怪不得!若說薄荷汁,原來他也知道,想當年太太在時……
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. l+ D, p. E  A4 W2 N  正想到這裡,貴四忽然覺得不妙,便抬眼看了候千戶一下。1 X$ G4 n. T0 K9 A
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  不料千戶倒無異樣,只將手中筷子舉起,向對面空放的碗碟裡,夾了一塊玉藕上去。5 p% _- _5 w" d

& r# ?: A) e; W% w' ^  書玉覺得奇怪,這對面坐的是誰?若說是為了明日而演練,這也太逼真了吧?有必要搞到這個程度?又不是排演話劇,碗筷擺上也就罷了,連菜也要夾上去?. P+ o, `: D/ }- C$ i# m% f
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  像是要解答書玉的疑問,千戶對著空無一人,與自己身下一模一樣的黃花梨嵌癭木心坐墩,開口道:「你也請些吧,酸甜本是你最愛的,若有薄荷,就熱天也不怕了。」
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6 b3 R$ E# Q; o: V5 M# r, g  說著,千戶自己也放一塊入口,再行細品。& C! a7 u$ J+ S2 s

4 M# V; N1 i; G8 M* X+ F  S  書玉眼光飄向貴四,心想這怎麼回事?貴四只作沒看見,看也不看她一下,垂於身體側邊的手卻動了一下,示意書玉別問。2 X  N6 J, f8 k8 ~& s
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  書玉會意,遂沉默不言。/ L$ b0 ^+ J( b# t
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  片刻,千戶又出聲相問:「這杯子裡是什麼?我今日說過,不要用酒。」
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, C* s1 e: l" S$ u) {9 H7 {) T  貴四忙道:「這不是酒,是這廚娘自己釀得的果子露。」+ A3 p- [) b4 F: S/ f% e# i4 K
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  千戶聽見,先端起來放於鼻下,聞了聞,過後啜了一口,書玉緊張地注意他的表情,可惜還是鬍鬚,擋去了一大半臉,只能憑嘴形判斷好壞。# R( _1 L1 Z6 l$ d1 x

6 O8 J; U0 n+ G, k! S  S# ~  見其嘴角先是緊抿,書玉不由自主捏緊了一雙粉拳,過後見其微微上翹,書玉長吁出一口氣去,老天庇佑!
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  「貴四,你是知道的,就給太太倒上一杯吧!這是她喜歡的東西,我倒罷了,這玩意不對我的路子,我還是喝茶痛快得多。」" ?6 C% S  E  t" \3 A* q# \  T
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  千戶一言既出,書玉驚飛!
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1 U3 X. P( d1 {  原來空設一座,竟是這個原因!!
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( U- g0 a& C0 }; _0 C8 B( E+ k  書玉頓時對面前這怪老頭生出一絲憐憫,並將對其本是有些惡劣的印象,瞬間就轉化為優良。
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% [; p/ ?& ^( `: A! M  太太人走了,卻於飯時依舊保留其座,正如當年人在時一樣,這是什麼樣的一種行為?情癡啊!
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  貴四聞言,不敢怠慢,隨即就按吩咐去做,書玉默默注視那張空墩子,心裡說不出的滋味。
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  這位太太雖然人走得早,可一生中能有人這樣愛慕自己,情深至此,也算是福蔭不淺呀!書玉想到這裡,有此激動,腦海中不禁浮現出高易雸的身影,若他能這樣對待自己……4 M, W7 c8 m4 v+ p2 y

2 z$ Y* ^; B  H6 N/ {/ p4 l" |# S& ~  呸呸呸!書玉忽然反應過來,這不是自己咒自己嗎?快醒醒吧,花癡!7 d0 D1 e$ B4 ^/ H
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  「喂,老爺問你呢,你怎麼傻了?光站在面前不說話是怎的?」' d: [' ^" f1 c. R4 @) Y
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  貴四的話,讓書玉重新回到現實裡,回到廚娘,這個當下自己於此地的身份裡來。
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  「我問你,怎麼這蛋裡的蛤蜊,不去殼?你也太懶了些吧?就這工夫出沒有?我又沒逼你,你就遲些,好歹也要將菜弄得像樣些吧?」% i9 v( t2 v4 w3 I- T) I

) n- Q7 h1 g. E( R+ T  候千戶正用筷子扒開面前的燉蛋,不料竟見其中蛤蜊大喇喇,露著內容敞著口,由不得就大吃一驚,這會臉是真沉了下來,語氣也恢復剛見書玉時那般冷冰冰的,一點不留情面。) V2 T5 @2 O! G( @6 T& {4 J$ V, h3 F

7 W5 B; a. X+ [$ f3 @5 E3 B! h  「這樣並不為托懶耍滑,」書玉見問這個,隨即就鬆了口氣,還當什麼呢,真是!「這樣連殼並燉,保護蛤蜊鮮味一點不失,原汁原味,精華全部包裹於蛋液之下,且蛤蜊之前已用薑片料酒處理過了,腥沙皆除,唯留鮮香,千戶老爺試過便知。」% S% v, ~  B0 u) x1 j7 N  ^

  W2 o# Y: Z* S2 Z) W9 h' C  候千戶聽過這話,將信將疑,不過就算要大棍子打一通,也得將罪坐實了才好出手,於是他皺起眉頭,勉強捏起柄甜白釉小勺,湊合著舀了一小塊蒸得嫩撲撲,黃登登的雞蛋,顫巍巍地放入口中。

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 樓主| 發表於 2014-9-22 09:07:57 | 顯示全部樓層
第一百十一章 齊活% b* k! ^" R7 G/ }/ E
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      見候千戶要試蒸蛋,書玉胸有成竹地看著對方,一點都不擔心,要說這所有菜裡,最叫她放心的就是這道了,為什麼呢?因為這是前世,她老媽最喜歡做,她最喜歡吃的一道菜!也許有之一,不過的確是最喜歡的沒錯。
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  說起這菜來,她曾於家中親眼看母上大人做過,親手,親力親為地也做過無數回,這個菜,絕對算得上她的拿手小菜了!
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  「鮮!」等了半日,見老爺吐出這個字來,貴四總算放心了,他擦擦頭上虛汗,背過身去,掃了書玉一眼。* A/ ^$ k  S; e+ i. Z9 Q0 E+ Y
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  這回輪到書玉對他聳肩了,你怕什麼?瞎操心!她在心裡,這樣教訓貴四。
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  「看來你也不是我想的那樣不堪,」候千戶放下手中細勺,慢條斯理地,向書玉看了過來,「你且回去,再將剩下菜餚做來,終究行不行,待試過所有再說。」, W6 r; J. |, U/ @, c( {7 ]* D
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  書玉行了個禮,掉臉走人,不堪?您老也太小看人了,我哪裡會是不堪?我做的菜,那絕對是不試不知道,一試忘不掉!
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  劉媽媽好容易將書玉盼了回來,見她進門趕緊就問:「怎麼樣?老爺說好說壞?」$ Y5 V& e2 h0 o$ l8 P
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  書玉滿面笑容,酒兒聽了便知無事,於是對劉媽媽玩笑道:「媽媽如今也糊塗了?咱小姐是何等樣人?天……」0 v5 _  V6 r: r( w
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  良兒接口道:「賦異秉!」這四個字,她本不知何解,可聽也聽得熟了,當下就搶著說了出來。+ ~% P7 F, D4 B8 g! m
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  書玉笑對眾人道:「行了,都別說笑了,繼續幹活吧,千戶老爺沒說不好,可我也看得出來,他不是好糊弄得人。咱們把菜做好了,那就沒有饑荒打了!」3 @, {$ _4 N1 f+ H* m

, c/ I, S$ O- `0 X9 A& ~  皮家娘子正將鴨腰切好,書玉於是接過手來,焯水後剝去外皮,見鍋子被甘兒燒得紅火,便將豬油、蔥末、姜米熗鍋,加酒、醬油、飴糖,又取正在另一灶台上,煮得正好的草雞湯一勺,最後再將鴨腰倒入。2 k$ _# J! u* [1 I5 Z' r
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  靜待鍋中燒開,書玉細心撇去浮沫,再蓋緊蓋子燜上片刻。灶下加把旺火,劉媽媽遞過一小碗調好的菱粉汁兒,書玉倒入鍋中,這便是勾芡了。最後加上黃酒少許,丁香末兒少許,用來以提味潤色,黃燜鴨腰便做成了。* B$ s1 u8 b  n0 O8 N) L+ Q
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  「小姐,蝦仁我都擠好了。預備怎麼用?」良兒見書玉完成一道菜,便問這裡如何。
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: t* g4 s1 B" l$ S0 _  書玉早已想好,這時便問露兒:「老爺平日裡,愛吃什麼茶?」
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! o: N- T. ?! n/ s% t, N7 X  露兒不明白這問題於此時提出,所為何意,不過她答得也快:「什麼都喝。老爺倒是不太講究,不過好茶也是有的。上回買得雨前龍井,碧螺春……」6 P. ^, z# G# F  {$ R' O8 W
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  「行了。」書玉見到龍井二字,已是心花怒放,立刻便對露兒道:「去對貴四說,我要用些龍井茶,求他拿點子出來。」% Q/ W, s4 ~# `, I6 X" }
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  甘兒笑道:「我知道了。姑娘想必是要用這蝦仁配龍井了?」" V' W5 u0 W. f& T  |7 R2 |- \

) q- }* f" F( T! G' q  l  書玉驚道:「原來你也知道?這本是杭州名菜,我以為北地人不知呢!」7 k3 y/ `. }1 L0 V4 ?. g6 \

5 Q  B3 [0 L# U$ o, l- g  書玉前世。曾在杭幫菜館中吃過這道菜,也是拜金小倩所賜,因後者乃江浙人士,所以偏愛這些菜,更曾於後來,親手做過,也是金小倩從旁指導的,也算頗有成就。
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  露兒邊向外走,答道:「她哪裡知道?還不是聽毛娘子說得?毛娘子老家浙江平湖,對這些江南小菜知之甚多,就連老爺的龍井,也是她央了娘家人帶來這裡的。」9 n' Y3 y# z7 r8 U

/ e. b4 w; M" P' H& @/ |  書玉連連點頭,怪不得這毛娘子用得好糟料,原來是平湖人!+ y' }+ j' z# j) [2 k
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  「平湖糟蛋可是有名的,毛娘子可曾請你們吃過?」書玉玩笑起來。! G# U' l) R" f3 I) S( x+ [
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  甘兒邊將莧菜切碎,邊回道:「糟蛋哪裡少得了?到了時候,老爺天天用它下粥呢!」
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% q; D8 m- j, T/ v) S  劉媽媽見了,好奇四處打量,見無一處有此物,又問:「在哪兒呢?外頭罈子裡也沒有,難不成被那什麼毛娘子,當寶貝藏起來了?」
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  甘兒笑起來,直起腰又停下刀來,喘了口氣,方才回道:「可不是當寶貝?放在她自己屋裡,上了鎖的,我們哪裡看得到?她說還不是時候,過些日子才得好。」
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  書玉也笑了,果然是個講究人,也真是個好廚娘無疑了。2 V2 b3 y( S' w( x* ?6 a

' n! k9 X9 V/ F5 O# I6 J  一時露兒將茶取到,說是貴四不敢私做主張,還是問過老爺才到得手。老爺說了,做得好便罷,做不好糟蹋了好茶葉,
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  「大棍子打一頓趕出去唄!」書玉替她把話說完,眾人聽見一齊笑了。
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7 \' e: E  Y& U) g  笑歸笑,劉媽媽到底還是擔心,這棍子要真落到小姐身上,她可是要心疼的。
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* L: P  V5 d# l/ [& p  書玉此刻倒是沒空去想那些,她正忙著給小碗裡的蝦仁加鹽、味精和蛋清,然後不住地筷子攪拌,至覺得有粘性了,方才放入乾澱粉拌和上漿。5 N8 i& G. B9 ]) r

- U! [! k0 d7 K7 H3 \6 R  劉媽媽見她手法純熟,一時有些放心,只是奇怪,小姐這些本事,到底從何而來?當真天生就會?: J$ p$ w' `' i; I7 C3 {9 P+ U

( O, R! v* x; D6 w+ p  書玉埋首苦幹,心想好在前世手藝未丟,也算沒白跟金小倩交好一場,人家的拿手菜,自己一樣不落,全學到手裡了。
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  酒兒問過書玉後,取個細瓷青花茶杯,將龍井泡開,書玉特意囑咐她,不要加蓋,過後靜待少許,放1分鐘,濾出上頭一半茶汁,剩下的茶葉和汁待用。) B/ @+ O3 F9 u" B

" E$ l2 F0 ]; F& v  t2 ?  鍋子燒得熱了後,先倒入些油略為滑鍋後,這便不能用素香油了,書玉從灶上預備好的,煉熟的豬油罐子裡,挖出幾塊放入鍋中,燒至四五成熱,放入蝦仁,並迅速用筷子攪散,之後飛速取出,將油瀝盡。: R( ~& F  ~5 B/ k# O6 W9 j3 x

& F( {  X1 v% F6 o0 d% s" w  露兒見這速度,不禁點頭道:「常聽毛娘子說,炒蝦仁不過七勺半工夫就得起鍋,如今見姑娘如此手快,倒是真的不假了。」
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  書玉回道:「這話說得極是,蝦仁就得吃個脆嫩,若時間久了就不好吃了。」
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  這時鍋中尚有些許油存,書玉見火候得了,將過了油的蝦仁再次倒入,又再將備好的茶水茶葉也倒了進去,少加入些黃酒,又少少加些鹽,上下翻炒出下,又是一道菜,完成了。. T+ y3 R# a1 c" o- [6 t/ [
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  甘露二人,見書玉手腳麻利活兒快,由不住就讚道:「姑娘好身手!若毛娘子在時,也少不得要說聲好呢!」7 C7 b/ e+ d& C
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  書玉邊將龍井蝦仁盛盤出鍋,邊故作謙虛之態道:「哪裡哪裡,客氣客氣!」嘴上這樣說,其實心裡早是樂開了花了。
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- k) ~& N% a% C, ]) R  酒兒和劉媽媽湊上前來細看,見這菜形狀雅致,顏色清淡,蝦仁玉白,茶葉碧綠,漿子掛得也好,芡汁清亮不糊,清清爽爽,引人食慾。( F7 S" ]% r; j) E% ^! r

5 a1 c/ H! }/ c4 z; \  劉媽媽見之則安,知道這菜一準是錯不了的,酒兒更是手快,上去就拈起個熱氣騰騰的蝦仁扔進嘴裡,只叫道:「我嘗嘗我嘗嘗!可別放多了鹽!」
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. y7 e1 n$ \" |: N( l  皮家娘子聽見,從後頭就敲了她一下,劉媽媽看見了後,更是嗔道:「打得好!這特大的蝦仁也堵不住酒兒丫頭的嘴咧!」& ^7 s5 W/ _  _+ ~9 h( T/ L0 y% X; }

4 b# |' s3 A, q7 _+ j/ a  酒兒不理二人,只顧大嚼,卻是點頭,說不出一句話來。- ?* a1 m$ j4 n1 r5 c
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  書玉笑道:「行了行了,知道你平日話多,正經要說就沒一個詞了,好吃是吧?形容不出是吧?行了我知道了!」/ [2 n; I1 L/ z" S

) ]! U! _8 U8 ~  貴四外頭進來,見裡頭熱鬧,不由又擺出上級的姿態來,呼喝道:「瞎鬧什麼?菜好了沒有?老爺外頭催了!」
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9 w1 Q7 k& E. z; J4 N5 w  書玉左手一盤,右手一盤,放下上下各一層的紅漆食盒裡,送到貴四面前,作個恭敬的樣子,道:「請吧!貴四爺!」2 o6 w: g% x0 }( i2 [
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  甘露二人,撲哧笑了出來,又道:「貴四爺?就他?!」- x; l4 H! k4 G" t" P" D
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  貴四知道書玉是有意捉弄,氣得接過盒子來,眼睛瞪住書玉,卻又怕老爺外頭著急,只得先顧那頭,逕自出去了。& p! b  j$ j0 l
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  好,這下就剩最後一道熱炒大菜,書玉將面前上好的五花腩肉上下瞧了瞧,老兄,如今就看你了,你得與你兄弟紫蘇君好好配合,別給我丟份呀!
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4 @+ n+ d; Y+ i3 L  良兒乖巧,早已將用過的鍋子洗淨,重新放回灶頭上,又將灶下的火燒起,書玉見狀,感激地對其一笑,將肉倒下鍋去。$ Q6 `2 P2 r) R- P' y
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  炒呀炒,炒呀炒呀炒,待到肉兄有些焦熟了,然後書玉將整個的蒜頭和鹽一併放了下去,又放上幾叢家裡帶來的雞腿茹,並皮家娘子自製的大醬,燜煮片刻,等肉上色半熟以後,則是紫蘇君出場的時候了。$ D$ A5 a2 U9 z
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  此君早前已被書玉切成細條,這時下鍋,與五花腩兄一齊於書玉鏟下翻滾,來回捯飭,最後,倒入毛娘子的自家特製辣醬,和勻滾均,成了。8 B, c1 a4 N5 y7 b
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  紫蘇特有的香氣,混著肉鮮,醬韻,辣嗆,各種滋味,在眾人鼻下飄過,甘露二人說不得,先就背過身去,暗自吞了下口水。
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  毛娘子做菜善於用糟,卻少用香料,而書玉的秘密武器,正是她從家中帶來,山上新鮮的各式香料,紫蘇,薄荷,藿香等等。  Q; e1 C" u( w' x9 d

% d) b! R* Y+ k3 Q# T6 f3 v  尤其紫蘇,最得書玉寵愛,凡用得上處,她皆加以利用。開始時,她先不敢妄自多入,因知此物雖好,也有人不慣其氣息,可先前見候老爺嘗過糟茄上的紫蘇末,讚過好後,她當即就放了心,大了膽,後頭用得,便恣意許多了。
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$ A6 L4 ]  u( P6 D+ m$ I  「得咧!齊活!」書玉大笑一聲,心滿意足了。
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 樓主| 發表於 2014-9-22 09:09:23 | 顯示全部樓層
第一百十二章 菜餅7 w' I3 C' A2 `; o# v
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      菜品皆成,接下來就是湯了,這回書玉走得是保守路線,草雞湯,自她來時,最先完成清潔工作,並就在火中燉上,喜子寸步不離,看守火頭不放,這時已近尾聲,書玉便開始加入芹菜吊鮮,菌茹增香,火腿添味,豆苗起色,片刻之後,鍋起火離,預備上桌。
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+ D" S, x! d, N, W  「小姐,主食咱做什麼?我見你也沒叫洗米,卻命劉媽媽和麵,難不成,蒸幾個饅頭給那千戶老爺?怕是太過簡單了吧?」酒兒見菜湯都全了,這就想起飯來了。
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7 T# A; E* C0 ]* x: V  書玉直起身子,自家捏起拳頭來,將有些發酸的腰捶了錘,這方開口道:「我要做個新鮮玩意,本來在家裡就想試試的,只是材料不全,不想今日竟能如願,也叫你們看看我打底的本事如何!」
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  聽這話意思,書玉是要將自己壓箱底的寶貝拿出來獻了。! ^& J8 X, }$ D
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  良兒不作聲地上前來,將左右手各端著的二個小碗遞給書玉,酒兒繞過面前的桌子,衝上前來一看,喝!原來裡頭滿滿噹噹的,又是肉醬又是蝦泥。
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  「小姐,這什麼時候弄的?」. d$ o$ E) ]5 m$ ^

, ?/ `9 D. c2 N" [" Y3 t' y  「我一來就想好了,遂叫良兒分出一小半豬肉和蝦仁來。那肉都是上好豬腩,三七肥瘦開的,切成丁再用刀背碾幾下,蝦仁也是一樣,做成泥,兩樣裡都加些薑汁去腥便是。」
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  ~+ \1 l/ P+ Y; X6 @, Y7 ^  酒兒點了點頭,又對良兒道:「怪道自進來後,就沒聽見你的聲音,敢情全對付這些東西去了。」5 w7 d8 q7 ]* p8 i8 F

- y* h6 T! V! ~$ A6 Z  良兒點了點頭。笑道:「可不是?就這些肉,倒饒上我好些力氣呢!小姐說不可用刀亂剁成泥,需得先切成小丁,過後刀背過幾下,才行。」+ [% [- X+ ~/ Z
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  書玉解釋道:「不是特意為叫你麻煩,只是真正老饕是不吃千刀肉的,據說那樣做出來的肉,精華都叫砧板吃去了,肉裡全是渣渣,再入不得口了。」
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  劉媽媽正在和麵。聽見後直嘖舌道:「一個肉餡罷了,竟也有這許多講究!」
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  書玉得意地回道:「那是自然!有句話叫,細節決定成敗嘛!」8 X% P+ G! o! k- z0 ?
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  眾人都於心中暗想。這話可從來沒聽說過!6 {% Q: V/ m8 t6 N
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  甘露二人聽說,也趕緊上來邀功,皆端出個大碗來,也抱怨道:「我們也是一樣,潘姑娘命我們細切莧菜菠菜。半日下來,也是手酸得動不得了呢!」
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7 @4 Q4 A: d& g/ w3 N  貴四從外頭進來,正聽見這話,於是不陰不陽地來了句:「你們也不必抱怨,今兒菜做得太多,老爺本自吃不多。這些東西,最後還不是落在你們自己口中?為讓自己吃得好些,多費些力氣也是應當!」
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  露兒聽見。回頭呸一口,罵道:「偏你這狗材耳朵尖!我們這裡說話呢,有你什麼事?你不在外頭伺候,跑這裡聽什麼牆角根子?就吃不完散出來於眾人,又哪裡少得了你?遇到這等好事。什麼時候你不是跑在頭裡?這會子倒說起別人來了!一會老爺叫起來,我必說你賴在這裡不走。只等著吃偏食呢!」1 w" y5 X, }5 c  d
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  一通夾棍帶棒的喝罵,頓時讓貴四抬不起頭來,只好說自己是來端湯的,方才息了露兒的火氣。: L7 _5 M) I3 h9 y( o

# p; \# M0 _5 O1 ?" K! y( F$ _6 ~- r  「也沒見你,好好的生這大的氣做什麼?一會兒臉上生出皺紋來,就多少香粉胭脂,露水花汁,也不夠捯飭的!」貴四手裡捧著東西,心裡到底不太服氣,臨出門時竟又嘀咕了幾聲。
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) h; L4 F; v" U& g; M  露兒聽見,上來就趕著要打,貴四一溜煙跑了,倒難為他,端著熱湯還能跑得跟兔子一樣。
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! h8 u9 i0 c+ M" `& S. \- F: {- Y  劉媽媽的麵也和得差不多了,書玉這裡便開始翻炒肉末。先將熱鍋裡下油,爆香蔥姜,過後下肉糜,炒過幾遍後,下些鹽醬,待到差不多熟了,盛起來備用。
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* N9 U4 [3 d+ U& D4 C  蝦泥中加過些許胡椒麵兒後,並肉糜,碎菜和在一起,攪拌均勻。
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" c2 T" b  v, e- f  書玉將餡料備好,過來查看劉媽媽的麵,見其正一頭大汗,手裡不住地攪拌著盆中的麵糊。
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3 j6 Z9 D% I. }  「怎麼樣媽媽?麵可起上勁了?」書玉問道。( u8 e. a% D$ U/ G& b# S; K' B" W+ \

) q6 Y  H  w# s$ [7 @( {  劉媽媽累得氣也喘不上,話也說不出,書玉見狀親自上前,捏起一小團麵放於手中揉搓,見果然韌性十足,方滿意地笑了,又拍拍劉媽媽肩膀道:「媽媽辛苦了,這麵和得勁道!」6 e. K1 s" z* t& I

8 m, Z3 B' D/ h- d9 E3 Q1 O" H2 ?  甘兒從不曾見人這樣和麵,好奇問劉媽媽道:「媽媽,從來你家中吃麵,是這樣麵的嗎?倒費勁咧!」7 V' e2 `% Z  V& F

, a) @& V3 V  F  劉媽媽經書玉誇讚之後,心頭快活,血槽復滿,這才開得口來:「哪裡要這樣?平日也就一般罷了,做些子饅頭包子餅子之類,今兒小姐又不知想出什麼花頭,倒叫老奴發出這一身汗來!」
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# x( I! D' G4 {' y4 s# J% H! {  書玉笑而不答,心想做出來你們就知道好了。她順手揪下一塊麵皮,手裡捏成片狀,放於桌上,將調好的菜餡放入其中,小心翼翼地拉起四邊,將中間包起。
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1 i5 w/ x. a$ b: x% o2 a3 h- O4 b* F1 Q  「這就必要麵和得韌才好拉得住,怪道小姐要媽媽那樣攪拌,原來是這麼個理兒!」皮家娘子見此情景,連連點頭說有理。- e2 b# k6 X9 \3 _
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  於是將鍋燒得微熱,書玉少少倒入些油,不可過多,多就膩了,火也不可太大,大就焦了。' v" {; D; r# o
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  這時將做好的菜餅放入鍋中,用鏟子壓得平平的,慢慢烤熟,即可。0 N- ^: f, i* @

% {$ n" B! D2 g- X3 s  三下五除二的,眾人包餅,書玉鍋烤, 一瞬兒盤子裡就高高壘起一摞來。
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5 S. J: _6 g1 i2 |2 G  「貴四!要你來時就不見影兒了!哪兒去了?」露兒見好了,拉開嗓子就對外頭叫道。
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! j# ?4 D. J! }+ S' q( P9 J5 _  前頭正好過來個小丫頭,聽見這聲音,跑了進來, 進來就直說好香,又見到現烤好的菜餅,眼裡就發出餓光來。
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  「正好,你來也是一樣,齊兒,你送上去吧。」露兒指指那個大青花雙鹿紋盤,說道。) t/ \3 Z3 k7 c5 ^
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  這丫頭應了一聲,端起來就向外走去,口中直道:「真香!」
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' v3 J9 Y! ]! W: B, ?. o  這下真是大功告成了,書玉這才覺出累來, 身上一陣疲意襲來,更有酸痛,隱隱從腰背間浮現出來。( @5 T: E: u8 V5 @7 x1 w
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  「小姐也累了這半日,辛苦了,快坐下歇息,這灶上現成的熱水,喝一盅吧。」劉媽媽扶她坐下,又送上杯水。, z$ w3 T: y5 R* \$ K# d

, x6 {3 D. \/ x- T9 s" o) \  甘兒與露兒對視,互相使了個眼色,於是露兒就開口了:「姑娘,我說句話,你別不愛聽。到底這些是你什麼人?怎麼都叫你作小姐?一個廚娘,也養得起這麼多奴才不成?」& |1 q8 l' T6 H' X5 f) n' l

$ Z5 J2 Q( s9 H) _" ~- I7 R  甘兒附和道:「是啊,從進門我就聽她們這樣叫你,前頭忙時,也沒功夫問,正好這會子沒事,這裡頭到底是個什麼啞謎?姑娘也解於我們聽聽。」9 {! _" ~1 K" \: w; e8 x
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  書玉張張劉媽媽,心想這如今說得?說我是個罪臣之女?她是不懂古代這些規矩的,也不知這事該不該說,能不能說得。
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  劉媽媽見她看向自己,知道是自己說話的時候了,也不多讓,開口就道:「這事也沒什麼稀奇。我家小姐本是富貴人家,後來家道中落,只得出來自己謀生,幸得上天垂憐,天生一付廚下好本領。我與酒兒,是一路跟小姐出來的,叫慣嘴了,也就這樣叫下去。這幾位是和我們一起求生計的,他們見我們這樣叫,也就叫開了。」, N! d2 |! g6 ]; e

" A- U4 \+ O- a& G$ N5 j5 [( J9 H0 I  甘露二人聽了,眼中生出可憐之意來,口中皆說小姐委屈了,想必以往金樽玉觥慣了,如今落得如此,實在可惜。
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( r  o& W, H' t  劉媽媽酒兒聽了,臉上皆有些訕訕然,書玉倒是無所謂,繼續喝水,因見甘露二人收拾廚下,便有一句沒一句地跟她倆搭著話。; F0 r7 ]" ^% q+ @4 D3 b' B
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  「你們這裡,只得貴四一個,伺候老爺不成?我見他,只是來回跑個不休,就沒個正經傳菜的?」酒兒見甘露剛才的話有 些叫人下不來台,也於這時,故意挑個刺兒。
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7 |" k& n; l& _* }* d# a5 |# z  甘兒停下手中抹布,歎了口氣道:「如今日子,大不同以往,田莊上受了幾次災,老爺心軟,每回都說算了,租子就少收,又有不少的。這頭減了,外頭又沒有多餘進項,家裡逐漸艱難起來,這不前兒,才散出去幾個人,如今也就剩下我們,貴四,和剛才那個小丫頭,並幾個打掃院落的婆子了。」4 K0 q2 G* I0 S8 K9 i5 U
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  露兒亦道:「說得可不是?老爺就是嘴硬心軟,見不得人家摸眼淌淚的,一時說減就減了,空頂個千戶閒職,又沒有外路進銀子,可不就苦了我們?」4 x  D9 T5 q/ ^8 Z2 P* T1 `
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  甘兒聽見,衝她呸一口道:「看這沒臉沒皮的小蹄子,老爺還沒說苦了,你倒先哼上了?先前太太在時,老爺院裡,四個大丫頭不說,就傳話傳東西的小廝,也有七八個。如今好了,一年年少下來, 到了今年,只得貴四一個,丫頭也只有齊兒一人了。」- c8 D# v0 W+ E& B; y1 [* z
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  書玉們聽後,自然少不得陪著歎息幾聲,過後皮家娘子便問:「你們太太怎麼沒的?」
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$ y0 I: l+ U- \& _  甘露聽見這話,更是搖頭不止,歎氣不迭,書玉見此,便將剛才在前頭,見候千戶席間空設一座,對箸對飲,諸事同常,如人尚在一事,說了出來。4 e& ]% ~# D$ U

, y+ J$ H6 Y  H2 {; R; E5 I7 L  小分隊成員除喜子外,皆是女性,最聽不得這種癡情故事,當下劉媽媽和皮家娘子眼裡就有些浮出淚來,連帶酒兒和良兒眼圈也紅出一片,倒是喜子,聽到後來,不忍卒聞,躲出去了。
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 樓主| 發表於 2014-9-22 09:09:49 | 顯示全部樓層
第一百十三章 討價還價
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! |7 U+ c) ^2 R) \      甘露二人見問到太太,更是眼酸心苦不已,露兒便開言道:「說起太太來,我們是沒福分見到,不過見貴四提過,真是好人一個,模樣端莊就不說了,自是天上有,地上無的。心眼也是出奇的好,這裡上上下下,就沒有不喜歡她的。那時老爺脾氣還不同現在,與人也是有說有笑的,且是家中富足,人丁興盛,候家的日子,怕是那時候過得最是得意了。可惜我二人命小福薄,不得見到。」
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  甘兒接話道:「還說什麼人丁興盛呢,太太不就是為了這個……」6 O, D5 E5 f2 t! o4 x; \
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  「你們瘋了不成!光天化日下,說起這個來了?一會兒傳到老爺耳朵裡,皮不打爛你們的呢!」5 h+ m: `# a- @1 n) d) I6 N7 D
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  這裡眾人本正聽到纏綿情深處,冷不妨忽然來了這一嗓子,嚇得一起回來,才發覺是貴四來了。- \% C% |- g' ~6 K# Q9 @1 d

* |: m! R% K. o' H  「你要死了!平白無故的,要嚇人是怎得!」甘兒不滿自己的話被打斷,怒而斥道。
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  「你才是不要命了,這話是你這身份人說得出口的?太太的事,在這家裡本就是禁忌,你倒好,拿出來嚼舌頭,消食是不是?」貴四卻比她氣盛,轉而更斥。8 Q' F( d" s  I: ^" |% y# S
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  露兒從背後拉了甘兒一把,後者會意,沉默下來。" z- b' [; e& |. S8 f: ?4 E- H( U
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  書玉知道不可再說,於是上來解圍,問貴四道:「可是前頭叫我?老爺有事吩咐?」
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4 R  w- n# `; d' w2 P  貴四點頭,說老爺已嘗過所有菜品,正在吃餅,叫帶書玉過來,決定明日之日。
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! ^* H7 L" F7 [/ R! t8 m, R  嗯,書玉明白了,這是開標的時候了,自己能不能順利中標呢?/ Q: ^# ?( O. [4 N) l9 J
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  「好,你們這裡等我。我去去就來!」書玉起身欲行,劉媽媽想起大棍子一說來,眼中頓時生出不安。0 I2 J/ w+ `* V0 ]2 R. }  O7 z

& S) y, G) K" x- E  「沒事媽媽,你沒聽剛才甘兒說?候老爺是心軟嘴硬的,他要真說不好,我就哭給他看,到時候他就下不了手了。」書玉忙安慰她道。
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  甘露二人點頭,直說沒錯,貴四卻聽得直翻白眼,心想絕招怎麼就讓這丫頭學去了?+ E% r) D' P% ?$ @- T8 `5 @
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  話不多說。書玉信心滿滿,卻亦緊張到直出汗地,跟在貴四後來。來到花香四溢地小院裡。
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6 U0 O" p: ]" U7 j+ f  他話暫且不論,書玉一眼就見本是摞得老高的菜餅盤子,這時已消下去大半,心中剎那間有了底氣,臉上也恢復些許血色。0 ~/ V1 C6 `& u) e0 B! `8 W

1 |2 o! e' \& k7 c  候千戶正埋首對付手中半塊菜餅。貴四見他不理不睬不說話,只得輕輕咳嗽一聲,提醒他,人到了。$ I1 N' ~% J/ @: Z3 R& U- H

8 j; \5 l. s: t. Q4 Q( }$ S  千戶這才有所反應,卻只於眼角處斜斜撇過,依舊忙於狼吞虎嚥。待將剩下的餅子全部消滅乾淨,方才心滿意足地放下筷子來,擦了擦嘴。
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  「候老爺。今日所做之菜,不知可合老爺口味?」書玉見對方嘴裡終於有空,趕緊上前問候。  H9 R' ~" a# ?! M& _2 C

  w$ ~" \5 a) v$ a7 ]  「嗯,總得來說還算過得去,嗯。不過有幾個不好,這糟茄不能算是你的功勞。還有風肉,鹹貨,也不能算是你的。不過嘛,熱菜炒得不壞,尚可入口,湯也燉得不賴,倒是邑潤清鮮,不油不膩。最好就是這餅,滋味鮮美且不必說,又適口充腸,且不用細嚼便可下肚,膏潤髒腹,也虧你,是怎樣想來?」
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  書玉見其剛才吃想,便知必有此一問,見果然如此,先在肚子裡悶笑三聲,如何想來?金小倩請我吃過,我大愛,親自上門請教,用二張郭德綱相聲票換得其秘方,這種事我會隨便告訴你麼?!- ?' q1 m8 G% ^8 F

- ]9 c3 Y7 d% U1 s; P0 H1 M4 O% J  「回老爺的話,此物原有個典故,話說常州有位孝子蕭公亮,因為母親老邁,牙齒搖落,胃納不開,蕭孝子為了娛親,試做這道菜餅,不但開胃,又不需要過分費牙,吞下去也不影響消化。我如今想,老爺年事已高,若以此餅做食,定比一般糕餅適宜得多。」
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2 @* r1 F$ M( K- a  候千戶聽過之後,仰首望天,呆想了半日,過後猶豫地問貴四道:「有這個典故?我竟沒聽說過?」
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" m6 F* P% I- P& }  書玉忽然醒悟過來,蕭公亮之事出自明朝末年,這會兒還沒到時候呢!
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  「哦對了,這事我也是道聽途說來的,也許並不可信,也許是人傳得混了,也難說究竟。老爺久居府中,就沒聽過,也不稀奇。」書玉滿腦門的冷汗,勉強自圓其說。
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  @0 G) e- _( J9 v0 q1 ]  候千戶哪裡聽得出,書玉是在說自己是個老宅男?見其如此解釋,也就罷了。/ Q* j; }* }" {5 r8 g- d
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  「別的不說,這餅確實不錯,若再配上豆粥,可稱絕味,可惜你太太不在了,若她在時,做幾個素的奉上,她一定喜歡。」說著,候千戶望望對面,空置的盤子裡,端放著完完整整的一塊菜餅,無人動過,卻令見者眼酸。
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9 Q" {2 W2 E. r4 x  ^  「行了,你下去吧,明兒早些過來,這酒席,就交於你了。」書玉靜靜等了半日,終於將候老爺這句話等到了,中標,中標!
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* @1 B$ R* }: ]" [; t  「多謝老爺!明兒我一點早早就到,必不叫老爺失望……」6 Q9 R. c7 x' s: z

! J. F, V( p: R; ]1 ]  貴四聽著書玉辟里啪啦,一腔感激之情,毫不吝嗇地地向老爺直噴而去,心想這瞎貓還真是碰上死耗子了!5 N0 O( N9 o0 U
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  「對了老爺,我有一事不提不可,這麻子用是二十兩,如今這廚娘,手藝雖好,只怕比麻子還是要差點兒,那這工錢可怎麼算?」
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  書玉正心花怒放,忽聽得貴四這般打岔,心下頓時生出些不快來,我怎麼就比不上那麻子了?麻子好,你又請不來!( }4 X4 V* G' @) C1 P* i9 I% z" N
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  「說得也是,」候千戶知道,如今家中艱難,能省就省,也是硬道理,於是壓了壓價,道:「要不這樣,十五兩!你看如何?」
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6 ?5 X8 ~1 k& A  l7 v, ]# O: L- ?  書玉心裡算了算,十五兩也不少了,小分隊三個月才不過得這些,如今只要區區一個下午,也算是划算了!; m* |4 e, d; l4 w
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  所以說,技術工種吃香呀!一技傍生,到底比賣苦力強得多!廚師這樣好賺,也難怪那什麼廚師學校全國遍地開花了。
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  書玉想著想著,思路就岔去了他處,貴四狠狠咳嗽幾聲,險將自己嗓子咳破了,才將書玉的魂拉回原地來。
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  「十五兩,倒也不算少,」書玉裝腔作勢,也是知道對方沒有後備方案,心裡打起小九九,便想多要幾個,「只是我的手藝,老爺也是知道的,真比不上那麻子?再說,麻子如今也是漲價了,怎麼我就該向下減?麻子會做菜餅?麻子做巧用紫蘇?麻子做得酸甜適口的果子露?」
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. ?5 f9 x3 j7 o2 ^& D  @  候千戶本就對談判,討價還價這種事很不在行,如今聽書玉這麼一說,心裡想想也對,再者,時間緊任務急,眼前這廚娘要嫌錢少,自己上來再找一人去?老友來一趟容易,不能委屈人家,也罷,多出些就是了!
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2 @. f* c2 f+ @& n2 Y$ W! g  「那你說要多少?」想到這裡,千戶揮手打斷書玉的嘮叨,不耐煩地問道。
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5 K. E4 A7 r5 j, S6 S8 l* r  「我要跟麻子一樣的價,二十兩!」書玉張口就應,理直氣壯。
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  「少來!麻子是正經翠海莊的頭等大廚,你算老幾?要不是我從街上把你們幾個撿來,還不知在哪兒混飯吃呢!」貴四最見不得就是漫天要價之人,經過麻子一事,更是對此不爽。
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4 y: m) e: c0 Q  書玉正要再說,忽然看了看鬍子業已花白一大半的千戶,想起剛才甘露二人的話,又望望對面的空墩子,心裡瞬時又軟了下來。  N9 ]0 U) y) T! b. Q

8 V9 f% L) k+ x' Q: k* k: _' V+ U  「好,今兒我給你們打個折扣,算我承讓老爺,做生意不但求金,也求名。十五兩就十五兩,我只求老爺,若我做得合心襯意,老爺請替我多宣揚宣揚,我也算,不白忙這一趟了。」書玉自找台階自下,其實她也知道,這老爺天天家裡坐著,上哪兒去替自己宣揚?不過看在他癡情如斯的份上,算了吧。: T8 ~6 d. @; z+ ?- H

# V  R: g0 y% ^- i  候千戶已是無心再聽下去,見書玉應了,遂對貴四使個眼色,貴四會意,便帶書玉出來了。
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  B& ^1 N* n% T) N( Y' |$ y$ k9 G* h: f  「我回屋了,齊兒,這裡收拾下去吧,替我頓壺好茶上來,便都去用飯,我這裡且不用人伺候。」書玉正走出門時,聽見老爺後頭說話,她抬頭,正撞上貴四竊喜的眼神,二人立時心照不宣。
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  於是大家聚集在廚房裡,吃喝玩笑。8 p( B  y9 A% \/ U$ R  E

0 u5 U5 a" g' ], D  書玉便趁機抱怨起貴四來:「我說你這人,吃我的也不嫌嘴酸?剛才怎麼不替我說幾句好話?老爺倒沒提銀子的事,你怎麼偏就要提出來,壓我的價?」' Z' N4 h- d0 s7 A; A' {( J1 w/ J) p; W2 w
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  貴四塞進一嘴的龍井蝦仁,正嗚咽著發不出聲來,酒兒一聽,這廝竟敢壓小姐的價,上來就要從他嘴裡挖出蝦仁來,口中氣道:「你快自覺些,吐出來!我親手剝的仁兒,白便宜你吃了不算,倒還背後算計人!」
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/ Q( p3 E. E8 v4 V/ i  書玉更道:「你也吃了,也嘗了,且說說看,我比麻子差哪兒了?」
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  貴四好容易從酒兒的魔爪下逃出來,躲去喜子背後,這才開得口道:「差哪兒?不就差一臉的麻子嘍!」
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% `1 w/ }8 h0 K( q  書玉又氣又笑,只對酒兒道:「給我上去,抓他個滿臉花兒!」
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$ G* Q9 C  c/ L; ^/ F5 E# {  貴四趕緊求饒:「好了好了,算我錯了,小姑奶奶,你就手下鬆鬆吧!」
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; U4 w# R! e: `/ X( M0 J: |  這時甘兒說話了:「他也不是有心壓你們的價,我才不是也說了,如今不比從前了,家裡光景不好,老爺又是個不在銀錢上留神的,貴四還倒有心,時時提點著,要不然,這日子,就更不知道要過到什麼犄角旮旯裡去了!」

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 樓主| 發表於 2014-9-22 09:10:18 | 顯示全部樓層
第一百十四章 洪老爺: w# H, |  X  m( ]
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      書玉聽見甘兒的話,知道與自己剛才所想一樣,當下也就擺手,說自己只是玩笑,其實不必當真,自己反倒真要謝謝貴四,給自己帶了筆好生意來不說,也識得這許多朋友。4 @/ Y  T# L; G1 v$ J3 O5 @
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  貴四心裡也明白,書玉是有心體量,他跟候千戶性格甚似,皆是面酸嘴硬,心腸卻是好的,又慈又軟,當下也對書玉這小分隊,生出些許好感來。& E8 r! X0 e2 Y/ N- W% M: [

4 U$ _9 ^9 A. f. ?  待到盤盡碗空,時候已是不早,書玉見菜餅全叫候老爺一人滅了去,旁人罷了,唯唯喜子和貴四,只是覺得不飽,現成的雞湯,簡單弄些疙瘩進去,也就將二人肚子糊飽。& o6 z+ M. J: ^
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  見天色已晚,書玉們便欲回去,正說要去前頭,跟老爺說聲,貴四忙勸不必,老爺這會子不見人了。, r* C( Y1 [' b" z2 M. ~
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  書玉聽見,方才罷了,又將明日時間約定,便駕車回去。8 D0 ~2 `6 j( G* j
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  待到自家小院後,皮老怪們已是坐等到急了,見人到家,先是鬆了口氣,過後便問情況如何。
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  書玉矜持不語,自有酒兒和皮家娘子,一五一十,細細述之,見說者天花亂墜,聞者驚心動迫,不禁好笑不已。+ P' C& C, E9 p% m- [( c

! B& Z1 u8 b- E) |, m  見畢竟無事,眾人散去,書玉早早睡下,一來確實有些累了,二來,要為明日養精蓄銳,今兒不過綵排,明天才是正經的大戲上演呢!
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& G6 D; Z& x6 H9 r  次日,小分隊依舊上山,這是每日必行之事,東平樓項目不可斷,此乃長期合作關係,不可加小利而失。: q. \1 c$ C8 Z" _: [3 X

4 _- |) q, H( C3 g  在山上,書玉便特意多採集些香料葉子,尤其紫蘇,挑肥大而鮮嫩的採來,預備帶去候家使用。; i2 m: t8 m. `* S
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  午後,等喜子從東平樓處回來。書玉們便再次起程,向鎮上進發。
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2 M; o9 v' T* t  u) R1 _  貴四一早已在門口等著,見喜子馬車到了,大老遠就笑嘻嘻跑上前來,又是牽繩,又是卸車架子,倒是熱情的很。
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  果然人情交際,皆產於飯桌,書玉於心中點頭,不過昨日一起吃了個飯。這會子就熟得如同多年好友一般了。) V; x8 b" E' X0 r

' J+ a( V$ L+ ]- v# v( m  「候老爺那老友,來了沒有?」喜子邊與貴四一起卸馬,邊隨口問道。
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  「還沒。上回見信上說。今日到,也許路遇見什麼事耽擱了,也難說得很。最近外頭不太平,路上劫匪又多,只盼別著了道才好。」貴四答道。( p. O  d* \  h# n
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  書玉聽見好奇。便問道:「這位友人,到底是什麼來頭?為什麼說與候老爺多年交情?外放多年的京官不成?」
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! H) W& o& Z% S  貴四邊帶她們進去,邊答道:「這位洪老爺與我們老爺,那真可算得上君子之交,他是科舉出身,殿試後入翰林院。職任編修。」
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- I; @, |+ t# k8 T) ?  話正說到這裡,劉媽媽先就搖頭不信了:「這話令人不解,翰林院乃掌制誥史冊文翰之事。入院者入翰林院者官品雖低,卻被視為清貴之選,這位什麼洪老爺,若真是翰林院出身,如何與個小小千戶成了莫逆之交?方官向與武官沒有多大交情的。」
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  貴四不想她一個老婆子。竟對宦海官場知之甚多,當下便仔細打眼看過她。不禁疑惑問道:「你怎麼知道這許多事?且知之甚詳,悟之且透。」
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  笑話!我乃堂堂前禮部尚書,金殿上御筆親賜狀元潘傑弘之女,潘書玉之,養娘媽媽子,這點子小事,我會不知道?!
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  書玉知道劉媽媽很想將這話吼出嗓門,可她覺得現在不是時候,罪臣不是個好名銜,以前越是風光得好,現在越顯落魄的挫。
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$ R; u( O5 R0 Z! s- q  「問那許多做什麼?左不過是媽媽從外頭聽來的,你說你的就是,我們等著要聽呢!」書玉故意打岔,不讓貴四追問下去,又向劉媽媽使了個眼色,後者會意,即刻沉默了下來。& ^& a  U  l5 v  p+ _
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  於是貴四再說道:「這話還得從十年前說起。」( G* s) e0 F/ o( p4 e4 @6 ]/ Y3 f

2 [) d5 S# q: W* q. E- t; G' l6 P  原來,十年前的一個春天,三月初三,洪老爺與翰林院中諸位,正於城外一處清溪邊,做那曲水流觴的高華雅事,即舉行祓禊儀式之後,大家坐在河渠兩旁,在上流放置酒杯,酒杯順流而下,停在誰的面前,誰就取杯飲酒。
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  書玉邊聽邊回想起來,自己確實曾於書中看過此情此景的描述,說是一種非常古老的遊戲,逸詩有云:「羽觴隨波泛」,正是指的此事。
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/ s  `5 z$ K, \$ A7 [; |( }  再說回這洪老爺,雖是文官翰林院中人,卻是性情豪爽,舉止磊拓,因是日高興多喝了幾杯,人走了他竟不動,就躺於溪邊,呼呼大睡起來。
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2 i; c* y: @7 `& f) s4 V  不料天有不測天雲,本是晴朗無恙的天氣,忽然變臉,立時就下起瓢潑大雨來,三月尚屬初春,還都穿著裌衣呢,這時候身上打濕可不是玩的。
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: Z4 ]+ ~* `* }  正當這洪老爺被冷雨激醒,無處可躲,狼狽不堪時,候老爺出現了,他本與夫人一起去城外西山上賞櫻花,回城裡就於馬車上,見到洪老爺了。
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  書玉聽到這裡,不住點頭道:「想是雨中送傘之情了?」
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  貴四好笑起來,抬眼看她道:「送把傘,這就成莫逆老友了?世上竟有這樣不通之事?」
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  D* [: Q  b5 b0 I1 L  書玉嘿嘿笑了,也覺得自己心急,亂開口胡說話了。
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  話說這千戶老爺見了這翰林院中編修,平日裡清華貴重,斯文不凡,今日竟也有如此不堪之象,竟不救濟對方於雨中,反而哈哈大笑,坐於自家車上,不住指點給夫人看,口中自是嘲諷譏笑。
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7 M; K$ O: O4 L' t3 `9 y  「這樣也能成老友?初次見面就不對路,洪老爺沒與你家老爺沒吵起來就算不錯了!」聽到這裡,書玉有些不敢相信,這洪老爺口味也太重了吧?候千戶擺明是看不上文人酸叟,洪老爺就算好友善交,也不犯交到看不上自己的人身上去吧?
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! ~5 \) e0 Z6 j; v: [  說起來,這就是洪老爺獨特,而不凡之處了。原來他見候千戶車上譏笑,竟不自慚,更不躲閃,反直立於雨中,憑雨水打在身上,且笑且行,且行且歌,其氣勢之豪邁,其氣質之不羈,令候千戶側目佩服不已。! R% D" N: V/ \+ q5 ]4 o

8 C, J9 t$ {* ^  當下候千戶心靈神動,竟也從車上跳下,跟從洪老爺身後,隨之前行,後與之並列,二人竟至攜手,共於雨中潑灑,恣情狂意,任憑揮灑。2 |# @& I0 [. H3 ~/ u) ~# b  P; J
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  書玉們聽得呆住了,果然是兩位奇人怪人!書中有言,腹心相照者,謂之知心;聲氣相求嗜,謂之知音,總來叫做相知。這樣看來,洪老爺與候千戶,竟真是心氣相通,彼此相知相識了。
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  「這就對了,想必這才算得上交心之友呢!」書玉不由得讚道。, A$ E7 O4 ^! h! X) d
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  貴四點頭,又道:「可不是說?自那以後,我家老爺與那洪老爺,好到兄弟相稱,生死不負,我記得洪老爺還寫過一副對子,送於我家老爺,上面書:合意客來心不厭,知音人聽話偏長。」
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3 z8 @: Z1 S) x. F1 s9 @  書玉便道:「是了,這是用得伯牙與子期的典故了。」
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  貴四哪知這什麼典故,於是接下去,歎息道:「反正二人好得割頭來換似的,彼時太太還在,洪老爺也總是帶自家太太來這院裡,四人一坐下來,就是一整天,吃喝賞花,樂子不斷。那時候老爺成日子都是有說有笑的,哪像現在?一整個月也難見他一個笑臉。」
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* ~+ g9 W) }8 f; c+ b/ o1 Y  劉媽媽有些同情地說道:「想必是這洪老爺走了,太太也不在的緣故。」* j0 V, c" m# L$ l4 {

( ~& w  o& P4 A1 a  貴四也說正是這樣,洪老爺後來不知得罪了誰,被外放四川,做了個小小的縣令,今年是第二次回京,十年了,不過兩次而已。
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3 b+ y$ ^" H+ {& ?  眾人說話之間,就到了後院廚房時在,甘露二人依舊正在剝果仁,見書玉們到了,皆笑著迎上前來。
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$ @" o( Y5 Q1 r9 c  「姑娘來啦?有昨日演練做底,姑娘今日必可放鬆,不用那麼緊張了。」甘兒笑嘻嘻對書玉道。
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  書玉自是嘴上客氣幾句,眾人便開始預備東西,泡發食料,洗擇蔬菜。/ q* |0 f! o( A5 p# d
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  眼見又是半個時辰下去,外頭仍不見動靜,書玉不禁有些擔心,這人還來不來?他不來不要緊,自己這一注銀子不是跑單了?小分隊跟著自己,豈不是白忙了兩個半天?* e$ J! x" z* B8 P
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  「喜子,你去外頭探探消息,看貴四人在不在,問聲話兒,這菜還做不做?那人還來不來?」書玉忍不住催喜子出去。( S) g" x  l, U! q1 h5 G
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  喜子跑到至前院門口,見齊兒正在花架子下掐老蒼葉子,嘴裡嘶了一聲,將其引至身邊。
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  「你怎麼在這兒?候老爺呢?你不去伺候?」喜子問道。7 @  p  z7 ]( }+ V5 r2 D: A/ h; f: ?

0 h4 |- R, d; P) m$ z6 s% @* G1 b) G  齊兒撇了撇嘴道:「老爺一個人坐在屋裡,生悶氣,我有幾個膽子去惹事?別的不說,從中午到現在,老爺氣得飯也不曾用,他不吃也就罷了,倒忠我跟貴四也沒好生吃上一口,早起巷口買得幾塊炊餅對付到這會子,都餓得嘴發苦,眼發花了!」
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  喜子聽得直嘖舌,歎道:「老爺這是何苦?不至於就到了這步田地吧?」
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  齊兒瞪他一眼道:「不是為了省錢!真當咱家就窮到如此了?!老爺是心情不好,說好要來的人,足足盼了七八年,這會子連個影兒也不見,心裡難受著呢,哪裡吃得下東西去!」7 ~) K' h+ B' ~0 W

. d' c% ?5 R% C  p. h* f  正說著,外頭貴四火急火燎地趕了進來,一見喜子在此,拉住就道:「正好,我也省得後頭傳話去了,你去廚房說,快快預備!洪老爺來了!」

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 樓主| 發表於 2014-9-22 09:10:54 | 顯示全部樓層
第一百十五章 舊時相識
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      書玉正在廚房裡等得心焦,忽聽得外頭喜子叫喊:「來了來了,動手動手!」) J& A; _3 P. {

) w4 j$ ]# [& }6 P  當下她大喜過望,餘者也皆歡喜起來,於是各司其職,各自忙開來。" c2 t( W3 s7 j6 y' z$ V

3 J( ?' N- S( S3 V; `. p1 j  正熱火朝天時,貴四急吼吼從外頭進來,只說老爺叫送昨兒的 果子露上去,洪老爺趕路趕得疲了,想些清涼東西喝。1 c' Z% c2 u9 E8 A

0 e  y1 r5 o; Y! I( |& J  書玉一聽,忙讓酒兒將果醋兌出水來 ,又兌些新鮮薄荷汁入內,取井水化開二碗,將於貴四。
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  「洪老爺這回帶了多少人回來?七八年沒見,樣子變了沒?」酒兒八卦,趕著點空隙就問。
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  貴四忙得一頭油汗,哪有工夫細說,只丟下四個字:「回頭再說!」瞬間跑得不見了影。
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  酒兒悻悻然,退回去繼續擇菜。
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  果如甘兒所說,昨兒演練過後,今日純熟許多,書玉不再如初次那般緊張,也是得了候老爺肯定的關係,當下就穩穩當當地將菜做了出來,不見慌也沒有亂。
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  貴四中途不斷跑進跑出,臉都累黃了,書玉聽喜子說,他今日飯也不曾吃飽,見他過來就不時塞些吃食於他,貴四來者不拒,倒也添了個半飽。4 `, h9 b: C7 L7 P7 {4 z9 L

0 z( A, [; ~/ q, F* s$ y8 H: \  最後總算將菜餚全部送上,貴四回到廚房第一句話就是:「娘咧!腿也要跑斷了!」( y! {2 r& [0 a3 v; D6 b

# i2 A& f$ W+ q! u  露兒不屑地白了他一眼,道:「這有多少路?你哪天不要跑個三回五回?更別說每來一回,潘姑娘都不叫你空著嘴,你還抱怨哩!」
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  貴四不理她,只管自己齜牙咧嘴地坐在一張小凳子上,甘兒見著立刻就叫:「告訴你貴四,不許脫鞋!你那臭鹹菜味兒趕在這裡放出來,我立馬大嘴巴子扇你出去!不信你就試試!」
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9 r) ^- n9 ~  B9 i  書玉聽著直樂。別說,這還真是所有男同胞坐下來就愛幹,所有女同胞見了就要喊滾蛋的一件事,前世她老爸為這個不知吃了她和老媽多少通罵,就是改不掉。3 b: T& k+ I6 i- D" z

; _* {9 J3 s4 R1 s8 R+ b/ F  「看你看你,」喜子這時上來幫著說話了,「人不過坐下歇息,你就這樣說嘴,其實這事我知道,貴四今兒可不止跑這裡幾趟。先前洪老爺沒來時,他在門外,不住地裡外跑著給老爺送信。看風聲,那才叫跑斷了腿兒呢!」3 p" B8 f2 I) y4 f9 d5 [

, q6 c& B; F& q* A! \% p& Z$ T1 D  知已呀!貴四以如此的眼神,看向喜子,二人珍而重之地握了下手,皆是心照不宣了。
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1 {5 B2 h3 k. d4 {' ~8 ?  屁!甘露二人也對視一下。眼中全是嫌棄。
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! J0 l( j4 M$ @4 A) [* J0 E( h2 {  「行了行了,你們別吵了,正好這裡無事,來來,我剛才偷偷藏起一碗雞湯,裡頭還有一大塊火腿呢。貴四過來補補,順帶說說前頭情況。」書玉欲以一碗雞湯做價,換得八卦幾則。
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9 e. W, b6 K' a  貴四接過來喝了一口。給燙得直叫,過後緩了緩,方才慢慢道來:「老爺這回可高興了,多少日子我沒見老爺這樣笑過了,眼眉皆開。真是從心裡樂出花來了。」  j% T$ B4 N, O# u- |* _6 P8 v

/ v! {% x' O' h3 ^1 c  劉媽媽問道:「那位洪老爺如何?想必比初時老了不少吧?」: n9 m& C! W& \2 e. m; c$ U0 Q
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  貴四點頭:「可不是?人都瘦得乾了,不過精神還好。見到老爺後,本是無神的眼睛裡也閃出光來,也是樂壞了。」
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  酒兒聽見,倒有些心酸,良兒更是眼眶紅紅地,書玉見了,安慰地拍拍她手掌,又問貴四道:「這洪老爺回京來做什麼?」5 D2 M! Q9 n& P4 O. y
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  貴四搖頭,只說不知,這時外頭齊兒叫道:「潘姑娘,老爺叫你呢!貴四你也出來,別脫懶躲起來就不見了人,前頭還要人伺候呢!」& v2 j' m- T5 p% `& p
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  貴四聽見,嗖嗖將碗裡雞湯喝完,也不顧舌頭上燙出幾個泡來,直催書玉:「快走快走!」
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  書玉心想正好,我也去見見那什麼豪氣爽利的洪老爺,看是個什麼樣的大叔?也不知,長得帥不帥?
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  說話間,二人便到了院口垂花門處,貴四幾步趕進去,垂手回道:「老爺,廚娘來了!」
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1 M# f" O$ b- ^3 D  書玉跟在貴四身後,悄悄向前探頭,欲一窺真人模樣。7 R# r4 t  T3 D  u& @; t- d% e5 ?+ f
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  「是你!」不料她還沒見到人,人就先看見了她,但見坐在洪老爺下首的,一位瘦長漢子站起身來, 只說得這二個字,就徑直向書玉走了過來。) p: \& R3 b6 ^- z' L$ X

) i0 o% Y* @& J  v* f# D  E  是我?我是誰?誰是我?書玉被這突如其來的狀況嚇了一大跳,這人想必就是那什麼洪老爺無疑了,可他怎麼會認識自己的?除了廚房裡幾位,我在這裡沒有熟人呀?
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) i6 g' E5 e; y4 e2 T. x1 s5 E+ C  前世穿來的,同仁?朋友?' C. w5 L/ o( a2 z
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  書玉滿腦子胡思亂想之際,這人已經到了書玉面前,書玉警惕地看著他,渾身每一個細胞都緊張起來,脖子後頭的汗毛也堅立起來,不知對方下一步打算如何。, L, q& e. v. A- ]9 n3 G
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  「小姐如今怎麼到了這裡?跟你的下人呢?潘大人如今何在?可有嶺南傳來的消息麼?」
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0 A6 @: k/ r5 T$ H; l) M  書玉愣住了,原來這人竟認出了她的身份,看出她是前禮部尚書,潘傑弘的女兒!( t0 O9 |; m% P

$ }6 D  f/ [9 x5 h/ N( r. p  ]6 E  怎麼不是前世穿來的?真衰,還以為能碰到個相識呢!這種時候,書玉竟還有心思發這樣的感慨。9 j5 @- d) b# N: m, ]3 Q

% @3 `- N' |4 g( z  候千戶自然也是呆住了,跟在後頭也起身過來 ,看看書玉,再看看老友,問了一句書玉也很想知道的話:「洪兄,你這是?」+ R8 L5 h  H; r' U4 k" j( d) E' d
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  「在下洪鄂,乃潘尚書於翰林院時同仁,小姐不記得我了?小姐幼時,我還曾於小姐家中園內遊玩,還送給小姐紙鳶呢!」. ^5 T6 ^" \8 c. ~/ a

2 ^* R3 D, t( m" K  書玉做出恍然大悟狀,其實心裡一盆漿糊。$ X' v4 O+ b7 |' S6 p1 u2 u6 @
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  「我竟不記得了,請洪老爺不要怪罪,也是小女子彼時尚幼,如今多少年過去,確實難以記得清楚了。」書玉說得坦然,實在心中疑惑,年幼時見過,現在你怎麼就一眼認出我了?
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  「小姐面貌,實脫於夫人,如今長成再見,真如同當年夫人一樣,我剛才見過,一時恍惚,竟如同見到了夫人一般,倒是吃了一驚,過後細想,該是小姐無疑了。」8 h$ k) \" W) @, j+ Q" H2 ^

+ I' T% k$ I8 x: s  洪鄂的話,解答了書玉的問題,看來是這樣了,原來我長得跟我娘一樣?想到這裡,書玉忍不住抬手摸了自己的臉一下。- Y2 }4 h3 @8 `2 P) T
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  「小姐快請上坐,」 洪鄂小心上來,請書玉桌旁坐下,倒將候千戶和貴四嚇一大跳,一時看住了動不得。6 |2 u6 r: @) q! ~5 }0 ]8 |! R

, J2 o' v* X; \# y" C+ d9 e  洪鄂轉身,又重新請回候千戶,千戶反應過來,哪裡肯坐,先請他歸坐,過後命貴四再取凳子來,自己坐於偏處罷了。9 ^/ ^4 j: z* H% d% W

3 t6 O9 B7 _+ o( E! D' b  「洪兄,你剛才說這位是誰?潘尚書家的小姐?」候千戶心中有些惴惴,這不是自家請來的廚娘, 怎麼成了尚書小姐了?
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  m, S9 ^/ j6 C" K% q  「這事說來話長,小姐,你爹的事我也知道了,可惜了,他本是好心辦事,偏這世上,奸人太多,霸世擋道,唉!」 洪鄂長歎一聲,搖頭不止。
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  唉!書玉也跟著長歎一聲,是啊,要不然,自己還在尚書府裡過著花前月下的優雅小日子呢。
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# f  k* o  V* n. Y  「小姐如今做廚娘謀生了?難不成潘尚書走前,沒將小姐安置妥當?」
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  見洪鄂這樣問,書玉倒一口氣將自己如何被送到錢家,又如何被打發去了鄉間一事,全然說了出來。. [4 `2 d2 B; ^$ k" K0 z- v! g# R& N
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  洪鄂聞聽錢家所為,氣憤難當,過後聽到書玉於鄉間自強,竟也活出一條生路來,又不竟擊掌而笑,頗有幾分佩服的意思。
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" g) ?: E- J  V, `  D  「倒難為你了,本是千金之軀,如今也要自己出頭,為自己求生計。」 洪鄂聽完前因後果,雖則敬佩,卻也難免同情。
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  書玉大大咧咧地回道:「沒事,反正我也做得來,洪老爺沒見我的手藝,候老爺也是誇讚不已的呢!」
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  候千戶聽了,忙忙起身向書玉行了個禮,又說自己並不知道原來是小姐,不然也不敢勞動。& n9 x/ A" x5 b, Y" K

/ r: Q) o% p4 d8 k: b  N  書玉趕緊上來拉住,便抱怨洪鄂道:「都是大人說出來才搞得這樣, 不然多好,也不必候老爺這般大禮了,如今這一桌子菜,只怕二位也不能安心享用了,倒白費了我許多力氣。」
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  洪鄂大笑,心想這小姐倒對自己的脾氣,也是個爽利之人,於是拍拍候千戶肩膀道:「候兄不必如此,小姐既不在意,咱們正好也將那些個煩文俗務省去,只管吃喝說話就是。」
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  書玉聽過,笑道:「倒罷了,這樣正好。」
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  候千戶更是高興,他先坐回位上,過後又突然起立,給書玉添上一杯果子露,口中道:「你自家調的,也管自喝點,累了半日,看熱壞了。」
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6 F4 M3 t' D: X- j, y2 A  w0 O' k; U  書玉從昨日見到他開始,沒見過其如此多禮,倒覺得不太適應,心裡毛咕咕的,過後見貴四衝自己直笑,口中作出不妨事的形狀來,方才覺得舒坦了些。
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/ n2 Z  f: I( o0 [, q3 I/ `  這裡洪鄂復又問起潘尚書如今情況,書玉愁容上面,將那日從顏予軒處所知情況,一五一十說了出來,才說到病而不起之時,就聽得耳邊傳來一聲嗚咽,繼而轉成抽泣了。, _' Z1 t: G1 S/ h, w7 e
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  院內人皆驚,回頭一看,原來垂花門處,劉媽媽和酒兒兩人靠於門邊,已是悲傷不已,雙淚成行。
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% s1 m$ ]6 H( P4 D1 c  洪鄂認出劉媽媽,是自小跟著書玉的老人了,知道這必二人必是書玉從府中帶出來,忙就請進來,書玉也趕緊起來,安慰幾句。0 |. K) ]; H) G+ g1 z" O: G
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  「我就怕你們傷心,所以才不敢對你們說,其實也不一定有事,這不過是舊消息了,也許現在好了,也難說一定。」書玉開口寬慰,說到後來,自己卻也覺出些許心酸來。
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, W  A1 G! Q% g2 x9 e6 F  也許她對遠在他鄉的父母沒有太深厚的感情,可他們到底是被冤屈流放出京的,沒有掛念,也有同情。3 m, W  o6 h; @# V# v

, n" f. y* `8 x" ^0 |  好人蒙罪,壞人得逞,書玉覺得不服,來氣,卻也無可奈何。
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 樓主| 發表於 2014-9-22 09:11:24 | 顯示全部樓層
第一百十六章 無事不豋三寶殿2 v5 P7 \0 c; O( x

2 ~* D) Y% a% X      見劉媽媽和酒兒傷心不已,洪鄂也滿心悲慼,長吁短歎不已。
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* O* }2 k5 k' h- G( u2 n* F4 ~  書玉見候千戶與貴四待在一旁,說不上話,心裡想起,這到底是人家宴請老友, 再者洪鄂入京一趟只怕不易,還是別讓自己家事打擾了人家興趣,於是忙起身道:( \0 j( p/ I! c) Z8 d; J: }

! `2 R" Y' G% ]  「洪老爺,今日不是提這些事的時候,看候老爺等您許久,不該為此擾此雅興,二位還請寬敘,我等後頭去,若有機會,再細說不遲。」
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8 G* i9 p# i; z" x+ f7 V$ A  洪鄂聞之覺得有理,心想到底是潘家出來的小姐,知禮識體,大度而妥貼,於是點頭,又問書玉現在居於何處,書玉說了,方才退了下去。
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: j, a" p" d7 P" l  待回到廚房裡,劉媽媽越想越苦,尤其她與太太情深,想到太太為伺候老爺病而不起,悲從中來,那眼淚就如斷了線的珠子,索索落落地直流個不住。& A; G3 Q1 o3 Z& p( }  u* a* w

$ O) Z9 Y4 @) X4 k  「媽媽別傷心了,」書玉只說得出這一句就詞窮了,確實,在那個年頭,交通不便,沒有手機電話,人走得遠了,除了想念掛心,真沒有別的法子可使了。4 {0 ]' W& k8 y4 m- h4 l

9 y7 w7 U5 Y3 B) O# F- E( {& ?  「那顏家少爺,怎麼知道咱家老爺的事?」劉媽媽邊哭,邊問書玉道。
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7 s7 _+ n6 _: K  書玉大概將顏家上下情況介紹了一番,劉媽媽聽後,不但不謝,反倒更加抱怨起顏予軒來:「他既然知道,為何不肯幫個手?顏家如此勢大,放句話出去,請沿路的官爺抬抬手,照顧照顧。有多難?想必也是附炎趨貴,見潘家如今沒落了,就不願意相助了!」' t2 p* U1 B" t
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  書玉心裡自然也是這樣想來,不過這也是人之常情,難去說他,當下只是默然不提。
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  貴四從外頭進來,見過書玉後,亦行了個禮,道:「難怪你們來時,說自己是大家出身。我原以為,你們幾個不過是大家的廚中下人罷了,沒想到。竟是小姐丫鬟。」
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) u% C8 N6 D) n  書玉打斷他的話:「現在就別再提那些了,以往種種,總與現在無干,往日再好,當不得此時一口飯食。既然如此,唯安心接受罷了。」: h% X& Q0 y) u' |0 ]
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  貴四點頭,直說小姐想得開,又說外頭洪老爺也直贊小姐,到底大家閨秀,就落魄了也是一樣骨重神清。風華雅麗。: M4 H. [/ s( _& z5 i: L. w* \

5 r9 h; @1 r6 S; ]  書玉忙命其打住,又問:「洪老爺回京何事?現在該知道了吧?」4 V! d" f' t& D) F4 ^

6 y+ ~3 C# `5 }  貴四道:「說是皇帝召見,除他以外。還有不少附近地方官,也許為體察民情,也許為近日四川巡撫貪贓舞弊,被拿下一事。」
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/ L5 L/ m; e4 f8 c7 N, o) [  果然官場黑暗,書玉聽後想。今日且好,明日就槽糕了。做個官家小姐,倒真不如自己現在這樣,逍遙自在多了。- w5 f- c1 @" E& w

- l; n3 |8 y' {& }  「行了,這裡事情也算完了,我們也該回去了,眼看天就黑了,鄉下路不好走,再者明日我們也要早起,如今手停口住,一日也偷不得閒。」書玉嘴上這樣說,其實潛台詞就是,快給錢吧!* Y) j  B+ d2 E& O' Z) \& I# l
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  貴四自是會意,於是說去對老爺回稟一句,出了門。. F( _: J3 H! V

' E% c3 f9 }1 @/ Z0 v) c  甘露二人這時湊上前來,皆是一臉訝異,口中只道不該,怎麼好叫小姐來這裡做菜?煙熏火燎的?
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  書玉淺淺一笑,生活所迫,行不得也得行呀!+ p, J0 s: |$ h+ C! |# @- v' l% ^. F

( |# B+ H% Y0 F/ `7 f: U  一時貴四領了話來,讓候老爺知道了,多煩小姐,這是一包五十兩銀子,請小姐收下,洪老爺也有一包東西相贈,小姐別嫌不堪,收下且作生計使用吧。# s8 w) ~5 r+ Z1 P7 ^
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  說著,貴四遞上整齊一封銀子,又是一個萱草色包裹,裡頭滿滿當當,不知塞了些什麼東西。
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; d9 D. W0 ]# W. b) A: }: s: u  書玉急地直擺手,又說不用,若這樣就不是她來這裡的目的了,她並不想依靠舊人設施,靠自己也一樣能活得下去,並過得好。
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  書玉死活只肯收下說好的二十兩,又怕候千戶和洪老爺不依,竟不讓貴四再去回話,打開銀子包,揀了二錠十兩的元寶,領著小分隊悄悄從後門繞回前門馬車處,命喜子將馬套好,飛也似地就走了。7 T: s' w) f! l$ x- p2 Q
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  車上,劉媽媽倒是對洪老爺不住口地誇讚,說他是個好人,念舊,心眼好。
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  書玉便問:「媽媽還記得此人?我竟一點印象沒有了。」這話自然,事實是,無論她記性怎麼樣好,也不可能認出這人,本來就沒見過唄。, Z; \5 T% I7 V# }2 b) x5 S+ E: |
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  「我當然記得,此人性格獨特,老爺也曾說過,翰林院中多是書生,唯此人,文采好學識深廣,自不必說,最是性情豪爽,開通闊達,行事與人迥異。記得有回他來家中,老爺請他用飯,當時老爺是他上級,下官見了上司,怎樣也要恭敬謙虛些,用飯時也是各種小心自不必說。可此人半點不含糊,直吃喝到醉了方罷。太太都說,好個氣概,實是與別不同。」  I) `" k  R8 c/ ^" v- W

) d/ p- L. E' u# l( C- `  聽了劉媽媽的話,書玉應道:「這樣就對了,媽媽沒聽先頭貴四的話?可見這洪老爺向是如此的,要不然也不得與候千戶相交了。」
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# D3 h& i1 s' q; j9 m1 z  「可惜好人都不得好報!」酒兒突然從旁迸出這句話來,倒唬了書玉和劉媽媽一大跳。
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  隨後眾人都反應過來,心裡明白,嘴上只是不好說得,車上頓時沉默了下來。
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4 Y' l3 ?) v3 ?+ o  A) D1 p3 x  是夜,書玉酒兒,並劉媽媽三人皆於炕上,輾轉反側,難以入眠,就連隔壁屋的喜子都聽得到,不住的歎息,與嗚咽的聲音。6 E3 Q$ H+ v# D' v! e
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  書玉雖不如酒兒和劉媽媽般難過,因其早知這個消息,可還是被二人感染得淒愴不已,眼睜睜望著窗外一輪孤月,直到實在疲憊,方才沉沉睡去。1 Z0 X$ I4 }  a% y2 s! f* r9 b

$ P! a1 t5 `# P/ I+ r: V  次日從山上回來,院裡氣氛便是悶悶的,二丫頭本想問問,昨兒去候宅好不好玩,那洪老爺又長得什麼模樣,不料未曾開口就讓皮家娘子拉去身後,囑咐其不得開言,因見酒兒和劉媽媽眼眶腫著,總是無精打采的緣故。
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  書玉站在小黃泥爐前,默默熬著杏醬,此時她也沒了主意,唯有化悲憤為力量,努力將自己眼前的小日子過好,也就是說,別把眼前這鍋果醬熬成酸,不然就又白費不少果子了。* Z, E7 P, E$ U9 u
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  良兒見大家都不開口,氣氛著實沉悶得難受,自小分隊成立心以來,這小院裡還從沒有這樣冷清寒柝過,於是搜腸刮肚,想了個法子出來。* l( B! [/ t+ G# V6 i( w; Z
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  「皮嫂子,你帶來的醬好像不多了,最近天氣也好,咱們要不要曬些豆子,做些大醬?」
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  皮家娘子有些疑惑,心想這時候說這個做什麼?良兒對她使了個眼色,她方才明白過來,原來是找些新鮮事做做,分散下注意力,化憂傷,為忙碌。
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: \, o$ y/ ~5 w! I  果然書玉一聽這事,立刻將頭抬了起來,眼睛也瞪起老大:「做醬?怎麼做?」6 p. _. x* P' c

" u3 m3 x. s) P& F; W- d( d  皮家娘子笑道:「這做醬可不容易,說起來也煩,我還是回去,家中還餘一缽上年下剩的豆子,我取了來。」說著就轉身,向外走去。
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9 T9 h( X  S3 C) q8 F- V# \  正走到院門口,見一個娘子笑嘻嘻地,從遠處過來,嘴裡還喊著:「喲!這不是皮家的嗎?」
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  書玉們聽見了,也都擠出來一瞧,哦,原來是孫家娘子來了。1 b8 Y/ }1 `" V- m1 V3 W
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  她是無事不豋三寶殿的,書玉想,這回不知又為何事?% G3 L+ ?0 c9 X) s4 S( b. r

, z/ q& j% ^* Z2 D1 a) ~! [  「我來得巧了,原來這裡這樣整齊?看大家都在,我送些現做的大醬給你們嘗嘗!」說話間,孫家娘子已是走到小院門口,書玉細看,對方手中果然有隻青色粗瓷罐子,個頭不大,也就巴掌大寸把高,依書玉的眼光來看,只怕也是裝不下幾勺子醬的。1 P' h! E4 D+ Y) ~& D5 @" r$ z; q
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  孫家娘子搖擺間進來,見良兒正呆呆站在自己面前,遂將醬罐子塞進她手裡,又拍拍她的身子道:「好丫頭,你收下,反正我知道,你們這裡都算一家人了,給了你就等於給了小姐了。」1 @8 c0 p7 ?6 o5 r5 q; {+ E$ [
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  書玉陪著笑臉,帶著小心上來,先謝過那點子醬,過後便直問對方有何事,需得親自過來一趟,還帶了這許麼多東西?9 V- i3 G; v$ T

& U6 W8 A; v. }6 M5 k0 Y, K8 T  孫家娘子絲毫聽不出書玉話中諷刺意味,還只以為書玉真拿那點醬料當寶了,竟然謙虛地回道:「一點子小物件罷了,雖說醬是不值什麼的,可好歹也是我親手做的,費了許多工夫不說,就連豆子,也是新鮮地裡才收上來的,顆顆飽滿,粒粒滾壯的。」
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5 |" _$ w4 v" d( }2 T+ f1 \  不料書玉聽了這話,不喜反憂,生怕孫家娘子要求自己些大事,自己辦不成,丟臉也就罷了,怎麼好白糟蹋了人家這麼珍貴的醬料呢?
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  「孫嫂子,要不你還是收回去吧,我們平白無故的,不好收你的東西。這裡大家都不容易,餬口就算能事了,誰家也沒有多餘口糧,我們哪能要你的東西。」書玉趕緊將醬料罐子拿過來,預備還回孫家娘子手中。4 \$ g5 m- C5 t/ x7 f
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  「哎喲我的姑娘,怎麼幾日不見,就跟嫂子我這麼生分起來?你不記得了?你剛到這裡時,嫂子還請你吃過餃子呢!那時候能吃,怎麼現在就不能收了?哦我明白了,如今你有了財路,日子過得好了,就看不上嫂子的東西了是不是?」! ~, W" F: l3 ?1 w! T/ a: [7 X, E* h6 x

) l* _  Q) Q# q: ?9 \9 y( P  要不說能言會道的,能噎死笨口拙舌的呢!書玉臉紅了,直想抽自己幾個大嘴巴子,誰叫你吃了人家的餃子?!吃得時候爽了吧?!現在傻了吧?!! a5 _2 j* D: w8 y1 k

: d# l2 ^" B- w' ?# a  「嫂子這是說哪裡話?我們哪裡就有了財路了?來來,嫂子裡面來坐,裡面說話!」書玉面紅耳赤 ,無奈地收下孫家娘子的醬,將人請了進來。
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 樓主| 發表於 2014-9-22 09:11:49 | 顯示全部樓層
第一百十七章 餃子債
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/ E# r0 Y5 O& E, A4 H      書玉將讓孫家嫂子在屋前小凳子上坐了下來,過後又命酒兒送上杯水,良兒早將醬罐子接過去放好,這時便也過來,要聽這娘子過來,究竟有何要事。
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* a7 R& n6 D9 b6 o& ^5 |* u  「嫂子,你倒真是來得巧,剛才我正預備回去取豆子,我們也正好要做醬呢!」皮家娘子開口說了一句。! \- w4 c9 U' O! E2 M
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  不料立刻就叫孫家娘子堵了回去:「你家也收豆子了?我沒聽說那邊地裡有下豆子呀?」, K! c$ J( a7 a( L$ O5 R& `

/ C3 x. \( I2 }# e  皮家娘子也臉紅了起來,口中嚅喏著道:「不是新鮮收上來的,是舊年的。」/ R$ N! t: s5 q) E; t& g' X, D2 Z

# q. R9 y" x8 D( N1 Z+ a  孫家娘子聽見,自是得意之色,溢於言表,當下就從袖口裡抽出條白布汗巾兒來,又是扇風,又是擦汗,有意炫耀那乾淨棉綢料子。3 q. s1 \7 B) w+ E" r- U8 e
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  書玉一見來了勁兒,這就想起酒兒上回從老趙家搶購回來的寶貝了!嘿!也拿出來炫炫耀耀,長長自家威風,滅滅來者氣焰!' l6 q& W2 \. E( p% E, j

9 q4 j  \7 W5 \) U) x+ S  \  於是書玉咳嗽了一聲,又衝酒兒努了努嘴,示意她看孫家娘子手裡的汗巾兒。# q5 X: h8 j  J0 d. |# L

: j! w& ?7 |* }  酒兒自然伶俐,立刻反應過來,不聲不響跑去屋裡,過會子出來,腰上端端正正繫著條嫣紅色汗巾,上頭細工細繡出來的,雅致的折枝海棠花,正在陽光下閃閃發出華麗而高貴的光芒來。. T, w* G. Z5 _% M  c7 n! m

2 p3 j6 s; N3 [( s: o6 _  酒兒特意從孫家娘子面前,裝作不經意地走過,小細腰扭成楊柳擺風,越發顯得那汗巾兒黛色浮香,珠光聚彩,孫家娘子哪裡還能見不到?當下眼就直了,緊緊盯住酒兒的腰上不放,嘴也張開一半,望著就是一付貪婪的模樣。) j2 u: g! ?* ]" ~
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  書玉心滿意足,臉上總算也浮出些笑容來了。7 }7 \+ W0 K& a" v/ h1 Y
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  「哎呀我的丫頭,你這汗巾兒哪裡買得?當真了不得的好看!叫我眼都看花了……」孫家娘子拉住酒兒到自己眼前,又摸又拽。將酒兒的汗巾子放於自己手裡,愛到幾乎放不下,不得釋手的地步,是看了一遍又一遍,摸過一回又一回,酒兒都有些心疼了,生怕上頭絲絨光華,叫對方汗手摸去了不見。, M/ _& E5 t, k& T& o! S$ T

! n0 C9 S7 P- |- Y- T  「好嫂子,這大天白日的,你不在家裡做飯餵豬。到底跑這兒做什麼來了?」劉媽媽見問過幾遍,孫家嫂子就是不開口說正事,不免心中有些疑慮著急。見書玉臉色不耐,便又催問一回。1 L; k& g0 a  `/ c
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  孫家娘子這才戀戀不捨得地將酒兒的寶貝汗巾兒放下,掉過臉來望向書玉,語氣十分之誠肯,切切開言道:「小姐。今兒我來,其實有一事相求。」
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  書玉一聽這話,心裡隱藏著的那個警鈴就響了起來,她臉上帶著笑,心裡卻繃著勁,想著。知道這嫂子不會吃虧,看吧,准就沒好事。一罐醬不知又要換回什麼東西去。
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  「你看你們這兒,小日子過得多麼紅火,」孫家娘子邊用手指著地下大群成堆的兔子,當初那個阿寶獨居的籠子早已待不下她如此眾多的後代,喜子上個月就另起爐灶。在對面空地上給它們搭了個新竹籠,還有一小部分實在放不下了。都叫挪去了良兒家小院,由皮家照看著。
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  「聽說雞也養生了,也過了下蛋的日子,每日裡,雞蛋的收益也不少吧?」孫家娘子抬頭向外張張,見路邊咕咕嗒嗒一片,便知道都是書玉的。
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, p- c+ ^, S$ @% f* B, M. ^  「村裡人都說,你們搭上了東平樓,就連這些雞也是東平樓送的,後頭還起出片菜地來,每日裡,吃喝不愁,也難怪,這丫頭能用上這麼好的汗巾兒,」孫家娘子說著,將嘴湊近書玉耳朵旁,特意小聲道:「小姐手頭上,聽說也狠賺了幾文吧?」
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* O, l7 v( m) u& X( L  書玉立刻讓自己遠離她的口舌,身子移動速度之快,堪比百米飛人。
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  「嫂子簡直在說笑了,我們不過混口粥喝罷了,哪裡就談得上賺錢了?」書玉知道,這話頭提起來,後果不堪,不是要借錢,就是要塞人。
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  「若真是賺了錢,還能沒有新鮮豆子做醬?」皮家娘子心裡還在為剛才的事生氣,嘴上忍不住就說了出來。$ [! u# X$ t; O7 ~  ?8 E6 q  d
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  「哎呀,你看你這小氣樣兒,不過是把豆子,能值得多少?你們手裡有了現銀子,多少豆子買不到?就沒有,小姐說句話,那東平樓的少東家說話就送來了,不對,應該說,都沒有必要親手去做,東平樓的醬,那才是好醬呢!」( d9 \+ y. g8 e) b+ F7 i& ?
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  孫家娘子的話,將劉媽媽鼻子也氣歪了,她最怕就是這個,村裡人閒言碎語,對自家小姐名譽的詆毀,不過也難怪人家要說,那少東家都來過幾回了,這裡誰也不是瞎子,更何況,她們這裡還有個各色的房東老太太,狐狸奶奶呢!( s1 m# Q; }) E
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  說不定這話就是她傳出去的!劉媽媽心頭頓起怒火,話說得也不那麼好聽了:「我說孫嫂子,這閒話可不能混聽,更不能瞎傳!我們跟東平樓,那是清清白白的合作關係,他們要我們收的山貨,我們給送去,就這麼簡單,別的事一概沒有。」3 h* ^5 U) q2 \- e6 J7 Q7 ~" k$ w
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  書玉見劉媽媽眼裡氣出火來,張口就駁斥孫家娘子,知道是對方的話戳中她心窩了,其實她自己也很生氣,女子做點事,就這麼難?就不能憑自身實力?就一定得是靠潛規則?!& ~9 F( c0 m1 G2 {* n% v9 ?& {7 y% v

7 M3 M& ?  i$ s$ i  孫家娘子見劉媽媽口風不好,一時有些愣住了,書玉這時也說話了:「我說嫂子,你也太容易相信別人的話了,這年頭,誰想活得好都不容易,我們這裡忒多人口,又沒有地,又沒有許多勞力,不想個別的法子出來,難不成白白等著挨餓麼?那邊老太太的情況,嫂子也是知道的,指望她不如指望自己。」書玉一口氣說了這許多,心裡又有氣憋著,不禁停了下來,喘口氣。, q8 l3 f" b$ H
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  待情緒平復後,她又說道:「再說回東平樓,他們收我們東西是因為我的東西好,嫂子久居這裡,山上好貨有多少,不必我說,嫂子自知。也得虧喜子那小子機靈,其實東平樓是他搭上的,與我哪有一點關係?就東家來過二回,也是看物不為看人,嫂子從哪裡聽到那些不清不楚,污穢言語,我不敢問,也不想知道,只求嫂子以後別在我面前說這些了,我只管得自己清白,管不住別人嘴裡噴糞!」- X8 s. g$ U4 q6 L- e

3 Z  a2 f  m! e9 W7 h  小分隊成員聽到這裡,一時皆情不自禁,為書玉拍起巴掌來,尤其劉媽媽,先氣後贊,二下裡一夾擊,連帶眼圈都奮起得紅了。* E  f4 ?; n9 \% F% d3 V$ w& b5 D" r

" E6 T% l$ {4 [+ a0 R1 W1 r5 z  孫家娘子呆掉了,她本意為了拍拍書玉馬屁,誇誇對方有本事,不想竟戳中對方雷區,引出好一片爆裂來,也是她眼皮子淺,不知輕重的原故。% \$ Z' ^5 d: s( S7 Y! `/ H) Z2 ]

# a6 t' N$ A$ C6 E8 d% k3 I% S  待反應過來,當下這娘子就急了,那小罐醬不能白送呀,前頭打好的餃子基礎,不能白丟了呀!不就因為一句話呢,沒事,巧舌如簧,她自有本事再將話圓回來。
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$ a. N6 B; `4 Y# y  「小姐別生氣,你看我這人,我家當家的就常說我,嘴上也沒外把門, 有的沒的,稀里嘩啦,張開來就全倒出去了,也是因為沒心計,心是想著, 嘴上就說出去了,小姐您大人有大量,別跟我這樣的村婦計較才好。」/ \: O% _- J$ g8 d: f/ J9 [

$ i$ O+ p9 F( T5 c7 a. I  酒兒哼了一聲,說道:「嫂子看走了眼,說錯了話,就別怪別人嘴上不留情,我家小姐一般不對人這樣,要不也容不得這院裡許多人,可實在是嫂子剛才說得過了份,我家小姐著實生了氣,才這樣說來。」/ P0 v& L7 B2 @$ x/ L

6 O" Q: g- L, ?" F1 a: s  皮家娘子趁機也於火上澆了一小勺油:「人家小姐的名聲,那是看得比性命還重的,嫂子倒好,上來就給人毀個乾淨,叫小姐今後出了這個門,還怎麼見村裡的人呢?」" }5 E* i" |. h' e3 H4 |

( @) S3 z7 s& ^# g1 ~  x0 M  孫家娘子頭上出汗了,她不想自己竟惹上這一群麻煩,不行,嘴上說不過,咱行動上見分明!9 D; W& K( V: {5 A* f/ F8 g

7 r: A3 b! d" P# H8 P8 {9 \  啪!這回書玉呆住了,原來孫家娘子且不開口,竟伸出手來,打了自己一個嘴巴子,邊打邊道:「看你這張嘴還亂說了?!看你還亂傳別人的瞎話了?!」* ]# W5 S* T( V5 Q: L: i
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  「別別!」書玉最見不得人如此,明知對方是苦肉計,她也一樣受了,當即就上前拉住對方的手,不叫再打下去。
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, u3 b2 b1 U* \  孫家娘子心裡鬆快了,就知道這招有效!她想,實踐檢驗過多次的呢!
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$ q9 b3 `9 I( T2 x- W) E  「小姐果真寬宏大量,哎,若是一般人,哪肯這麼快就原諒了?」孫家娘子趁勝追擊,書玉立時就敗下陣來,所以說,真心實意的人永遠玩不過虛情假意。' r, b0 {" l. M! q' Z

7 p* \: Q8 e+ l9 K6 M" S& _8 u/ o( ?  「其實我今日來,正是慕了小姐的大名,小姐本事不小,才酒兒那丫頭也說了,養活這院裡大大小小不少口人呢!我呢,其實,呢,也是,你知道,……」! N; C2 S) t0 c. z
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  不用再往下說了,書玉有些黯然地想,果然是來求工作的,哎!人怕出名豬怕壯,肉味一大,蒼蠅就粘上來了。
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, m4 q& ^( \: v, {' g5 ^  「嫂子說笑話呢吧?嫂子家裡豬肥糧盛的,還要在我們這裡分一杯羹去?我們混到如今,能有口粥喝,不餓肚子就算不錯了,怎麼,嫂子吃飽了乾糧,也想換換口味,吸點子棒子麵糊?」酒兒自然也聽出來的,她立刻就反對,也難怪她,其實這院裡大部分人,不,應該說除了孫家娘子以後的,所有同志,都跟她想法一至。
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 樓主| 發表於 2014-9-22 09:12:16 | 顯示全部樓層
第一百十八章 風吹鴨蛋殼
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. ?; ~  ^9 A- w9 n" r& y      孫家娘子聽出來,酒兒是在擠兌自己,可人家就是有這個本事,臉不紅心不跳,還是笑嘻嘻地將話說了下去:8 _' s- n6 f8 }! g6 w8 h: c

5 j) c" P4 k  g2 B7 P* X3 ?  「我們家哪裡就豬肥糧盛了?人口眾多不說,地裡收成也是一般,眼見快到夏收,可收上來的, 除了交這個那個稅,自己也餘不下多少來。眼看秋天要到了,那可是山貨豐收的季節,別的不說,栗子核桃,榛子香榧,蘋果山棗,得收多少?你們這裡,人手夠不夠使?」- O) M  N% R* p6 b9 R5 |2 p
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  書玉猶豫了,確實,秋季是小分隊最繁忙的時節,她們缺人自不必多言,可缺人,就得招你?( O6 j/ t: g) a4 |# j

6 _4 l" H5 y% I$ I: ?7 Z  「我生長於此地,對這裡熟悉自不必說,手腳快就更不必說了,小姐也是去過我家中看過,收拾得乾淨不?是個懶婆娘不?我心眼好人也熱情,小姐初到這裡,別人屁也沒見一個,我最先請小姐吃了頓餃子,是不是?」
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) d9 B( N& i: E1 i  `% z  這娘子說話,真叫人回答不上,書玉想到那天吃下去的餃子,胃裡就直泛酸水,早知如此,就閻王爺拉著她的手,她也絕不會伸出筷子去。
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  「反正小姐要人,要誰不行?便宜別人不如便宜我,找個陌生人,不如熟人好辦事不是?就說話也方便許多不是?」孫家娘子快人快語,一口氣將話說盡,就看書玉表態了。$ S5 P, V5 q- }; G9 Y+ ~3 w

5 I0 x: J9 ^! ~/ n! M  「嫂子你要這樣說,其實也……」書玉嗓子眼裡,如同塞了個麵團,堵得慌。
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) S& A8 {0 Z! r. t/ a' W  她不是不想要孫家娘子,也知道對方手腳利索。幹活也許是一把好手。可人也太精明了點,書玉對此有所忌諱,自己小分隊裡,除了劉媽媽外,估計沒人心計能趕得上她。# w) m( e3 T" p
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  若拉她進來,這裡幾個就叫她賣了,指不定還能替她數錢呢!就算不至到那步田地,天天防著看著她,也累不是?! t' b( }0 T" ]9 w1 Y% g$ O
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  忙活就不易了,還得顧看自家後院。書玉想到這裡,心裡就一陣發毛,太累。
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  「孫嫂子。你自家活幹得完不?你哪有閒工夫跟我們上山?看你家裡,又是雞又是豬的。」酒兒看出書玉的為難,便出手替主解圍。
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  「家裡一點子小事,我帶帶手就完了,再說你們這裡只得早上半天。我都注意老久了,下午不就沒事了?」孫家娘子答得比酒兒說得還要快,立馬將話駁了回去。8 Y  X. [  v2 r
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  書玉心想完了,這人看來是早就瞄上自己這盤菜了,還注意老久了,這話也說得出口。可她始終不敢輕易低頭認可。知道孫家娘子眼睛不錯一下地,死盯著自己,可她就是緊閉著嘴。誓死不鬆口。
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" J4 M! e, u' Y' }  孫家娘子見這招軟的不行,當下就將笑臉擺下,換上一付正經面孔來:「小姐,你可別怪我說,你們這裡人雖看著挺多。可有心眼的,不多。瞭解這莊上情況的,更少。」
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+ H9 r, ~9 C  [! o- R  可不是嘛!要不然怎麼一個不字,死活到現在說不出口呢!話說拒絕別人也是一門藝術,藝術的門,書玉到現在連個邊兒也沒摸著。
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  「你看,如今你的生計雖說做得不錯,除了自家本事 ,也有不少運氣成份在內,沒出什麼事還好,若要出了什麼事……」孫家娘子話音未落,劉媽媽不樂意了,這不是咒我們嘛!
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7 S) F+ W) R$ n  「我說孫嫂子,你這話說得什麼意思?難不成我們就不該順當?走幾天平路就得摔上個跟頭是不是?」- r* {- T, E% N. d( A
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  書玉見這二人但開口,就頗有劍拔弩張之勢,只得兩邊摸上稀泥,先安撫劉媽媽道:「媽媽別急,咱們這日子怎麼來的,自己知道,理別人怎麼說呢?」
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& h: m. V) a  [9 d6 j  掉頭又摸摸剛受了一棒子的孫家娘子:「嫂子別氣,我知道你是未雨綢繆,也是為我們好的意思。」
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% H: v/ _, t& V+ a8 l, }  孫家娘子不知道什麼叫未雨綢繆,不過好話賴話還是聽得出來的,又見書玉給了幾分好顏色,嘴裡登時又念叨起來:「還是小姐明事理。所以我說,若有我在這裡,就有什麼事,我站出來擋,只要是這莊上的,大事小事,各樣人等,就沒有我孫嫂子解決不了的!」; a* ~3 \! m9 H9 ^) n3 M

% x' Y) l  M/ B7 q  小分隊眾人聽這話,皆有些咂舌,乖乖,口氣不小!不過後來想想,人家也是在狐狸奶奶手下練過的,就有這本事,想也不稀奇。
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  書玉仔細盤算了一下,知道這事推是推不脫了,餃子的人情,遲早要還,自己也的確要人,過後抬頭看了看孫家娘子,對方正一臉期盼地看向自己。) D8 r0 I( r- h' A! f0 U. s' u, U
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  書玉歎了口氣,腳一跺,心一橫,決定了。. U; u: z; U/ \. \+ e1 M
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  「行吧,孫嫂子既然看得起我們這裡,就過來幫手也不是不行。不過我醜話說在頭裡,我們這裡,銀錢是不另算了,吃喝都在一處,工錢也就從裡頭出,下剩的,也都是存在我這裡,」書玉使出最後一招殺手鑭,「嫂子要來,這規矩也不好破得,工錢也只能……」
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3 U8 w4 l" q1 v2 C: n8 |( @  不想這孫家娘子腦經轉得極快,立馬接道:「小姐,我知道你們跟東平樓是一月一結帳,月底見銀子。我家裡人口也多,要給他們做飯,就不在這裡吃喝了,你們按人頭把錢分給我就是了。」
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* @7 [% ]2 f2 U9 N% H1 }  書玉見對方連這個都打聽出來的,心下著實是佩服不已,想必下了許多工夫,也顯見其決心之大,是非要入伙不可了。
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% _) t  ^  n+ W% g  無奈之下,書玉只好答應,小分隊成員眼中皆是鄙夷,孫家娘子卻是半點也不覺得,見書玉點了頭,臉上便笑出花來。9 y: \1 e$ c: Q6 _6 _
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  「不過現在還不必嫂子過來,如今正值夏季,地裡也忙,待到九月,那時果子熟了,嫂子再來吧。」書玉緊接著來了個緩兵之計,這也是她急中生智,想著能拖一日是一日吧。9 ^2 S* y+ V5 l$ ~+ t" x  f
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  孫家娘子明顯遲疑了,書玉知道她在想轍,立刻開口打斷其思路,免得又出什麼妖蛾子。, Z0 W! \/ J+ f+ l; R
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  「那就這樣吧,」書玉邊說邊將孫家娘子從凳子上拉起來,又用手拐住對方,向門口方向推去,正如當年人事部經理約自己談工資時,那最後慘痛的一幕。
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4 a  p9 v, z6 e6 s  不過當時是自己被人推出去,現在麼,是自己推人出去,書玉也於此刻體會了一把當老闆的快意。
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+ K0 |- f- g# S4 k  孫家娘子腳下絆著蒜,可還是禁不住書玉暗中使勁,心想這丫頭勁真不小,也是實在想不出別的辦法了,只得由著對方,將自己帶到小院門口。9 u$ c# a0 D1 y3 b7 ?4 j

  m6 }% C2 r$ B0 p  忽然皮家娘子開口了:「孫嫂子,咱們如今也算是一家人了,正好我們也要做醬,你有新鮮的豆子,何不抓些給我們?我這裡無事,我就跟你取去吧。」; G. I; j, |! U; i: M' F4 R# g

. t) t6 t/ S' ]5 p8 n$ Y8 J3 p  孫家娘子臉色微變,好在她也算道行不淺了,當即就笑著回道:「行啊,這有啥說得!來抓吧!」1 J$ S9 y% |' _
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  皮家娘子沖小分隊眾人使了個眼色,眾人皆於心中暗笑,唯有書玉歎氣,心想你們就傻了,這嫂子的便宜是好占的?自己已得了個教訓,看來這裡眾人也要得個才好。
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  果然,書玉腦中想法還沒來得及劃上句號,孫家娘子又說話了:「哎呀不好,我家裡沒有雞蛋了!當家的早起說,想個炒雞蛋吃,我竟應了他,一會從地頭回來見不到,必要罵我,正好,你們這裡有得是,也抓幾個給我吧,省得我挨他這通罵吧?」* C# e; l  J) c# [/ l0 F! n$ }
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  看吧!來了吧?這就叫,六月債,還得快!
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& `. E: y. R( c6 x/ p2 X  「酒兒,去屋裡,拎一籃子雞蛋出來,給孫嫂子帶回去。」出乎大家的預料,書玉不帶猶豫,滿口應下,還不少,一開口就是一籃子。! Y1 j; M" R% U4 G7 {) h

; Y- H! E5 A: N3 W8 @  別說小分隊了,就連孫家娘子都沒想到,書玉竟如此大方。一籃子呢,原本她也不過求個十個二十個罷了。
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  「嫂子,這就當是我還你的餃子情了,我知道,農家一般也吃不上那好東西,你給我們送來,也是頂著雷,想必回去也挨了當家的一通好說,如今帶些雞蛋回去,也算是,給他賠個不是,也給嫂子,清個冤屈吧。」書玉嘴上這樣說,其實心裡的意思是,再也別提那餃子的事了,咱們如今就算門兒清了!- S3 L/ ?- ]# X$ D8 ]& W% H9 w
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  欠人情債的滋味,實在不好受,要不是受了那頓餃子,如今哪會受這娘子要挾?時光荏苒,當初餃子的味道,書玉早已忘了個精光,唯留剛才,孫家娘子提出此事時的,招人討厭的得意模樣。
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  再也不要提了!這就是書玉願意用一籃子雞蛋交換的代價。( c+ R; L; S, H0 ^  S) E' T- \
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  「還是小姐大方,沒得說!我那當家的是個沒有眼力勁兒,如今就帶些回去,堵堵那死鬼的嘴!」孫家娘子接過雞蛋時,笑得嘴也合不攏了,眼裡心裡,全樂開了花,上下左右,直將那籃子裡的雞蛋,撿個沒完,生怕有破的漏的。! A8 S2 a) |: b- D9 S# u# G
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  皮家娘子冷眼看她半天,終於忍不住開口道:「孫嫂子,都是好的,我們平時都是輕拿輕放的,哪裡就會破了?天也不早了,我們這裡等著豆子用呢!」" `# |; m+ p: p9 D$ D" _

1 p, J# q4 M# _7 _- N7 S) P3 [  孫家娘子心情大好,張口就應:「行了行了,走吧走吧!」
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  眼見二人身影從門外消失,書玉總算得以喘息,回頭就見劉媽媽不太高興的眼神,於是歎口氣道:「媽媽別氣,風吹鴨蛋殼,財去人安樂!好在人是走了,咱們也得清淨片刻了。」

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 樓主| 發表於 2014-9-22 09:12:43 | 顯示全部樓層
第一百十九章 醬個試試
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# y( w7 g/ k% B( {      等皮家娘子取回豆子來,書玉們便預備做大醬。
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* e' l: @0 B3 o2 @; _  劉媽媽邊查看布袋裡的黃豆,邊撇嘴道:「看這一小口袋,能值多少?想我那一籃子雞蛋,說多不算多,說少也不少了,就這些個雞,也得下好幾天才攢得出來。也虧那孫嫂子,怎麼下得去手?倒好意思不臉紅,就給這幾個豆子!」
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' m. h6 ]. e( {. F8 u8 v4 ]! q  書玉歎氣,勉強安慰道:「算了算了,好歹我們也吃過她一頓餃子,就當還了這個情吧,我實在不想,今後再聽她老提這檔子事了。知道的,是只吃一頓餃子,那不知道的,必定以為她白養活了我們一整年呢!」
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  良兒附和書玉的話,也道:「就是,小姐說得有理。眼瞅到了秋天,孫家娘子就要過來,與我們一起上山了,到時候一天裡,說少也得有幾個時辰在一起處著,計起真來,大家臉上都不好看。那嫂子又是個心裡嘴頭都不弱的,得罪了她,也許明裡不怎麼的,若暗中使絆,咱們哪裡知道?」
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* X  W% J, \1 N* r5 ]. A- m1 k4 G  書玉瞇起眼睛,搖頭晃腦道:「這就叫,貪小便宜吃大虧!為了幾個雞蛋,不值得!橫豎天天也下得出來,算了算了,別再計較了!」
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  酒兒氣得拍了堆在地下的豆子口袋一下,怒道:「叫她吃了,跑肚拉稀才好!」
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  z1 j7 J2 n! C  書玉呸地一聲,只說不該這樣狠毒,過後背過身去,卻也說了一句:活該!
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; p/ p7 v8 ?# L  閒話少說,眾人洗手做醬。
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' i' f5 c* C9 x1 f  先將豆子全部倒進個大竹匾中,小分隊成員一起動手,就連柱子也不例外,一顆顆,將爛的、破的、還有的裡面混入的小泥塊等雜質,都要弄出來扔掉。這是最費工的一道程序,幾個人蹲在地上,直弄到午後,方才全部清理乾淨。  k  _* j3 \/ ?* f  o& d
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  雖說大太陽底下蹲著滋味不太好受,可為了叫做出來的豆醬衛生清潔,鮮香可口,就多出些汗,多賣些力,也是應當自然的。
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' x' \3 t' e. q( E8 r% N& ^  從來好東西不是容易出產的,這個道理書玉完全明白。鑽石值錢吧?漂亮吧?可人家是經過高溫高壓,並經過漫長時間的檢驗,方才得到的。* G$ G" x% g" M. K! J! o, ?' @5 b
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  要讓自己過手做出來的食物。如鑽石般讓人過目不忘,試之難捨,是書玉堅定的行事標準,和人生諫言。
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  廢話打住,豆子揀乾淨後。柱子和良兒二人拿去河邊沖洗乾淨,這里餘者便開始預備午飯。
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% m9 m" I3 X! t0 k5 R% _) j9 J  因如今日子確實過的寬綽些了,小分隊的伙食也比以前強多了,午飯也夠上四菜一湯的標準了。
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  今兒的菜單是:雞蛋炒草茹,二者皆是新鮮的,一個是剛剛從雞屁股下翻出來的。一個則是早起山上樹下拔出來的,還帶著泥呢!; P) e" D4 B; `6 F9 g& p# S

0 S! D- L1 e2 k" c" _  除了前菜,還有蒜末拌黃瓜。蒸茄子拌醬,沒錯,就是孫家娘子帶來的那一罐寶貝,最後一個菜:紅燉兔子肉!
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  湯則是後頭自家菜地裡,新拔出芽的嫩莧菜。再打個雞蛋下去,馨香柔軟。韻潤芳鮮,跟黃瓜和茄子,兔子雞蛋一樣,皆是自的自銷,自給自足的。/ }& h, `. @) p" q
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  這樣的菜,才叫吃得放心安心呢!不管怎麼做,菜味絕正,不會有吃進嘴裡時覺得好像是菜,品了半天,舌頭上卻除了調味料的味道,什麼別的也品不出來的可能。4 P- f$ S5 D0 j5 J" i* ^" s
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  這樣的菜,是不需要放味精的,火候到了,只要一點點細鹽,把菜本身的滋味帶出來,那就足夠了。
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! B9 _, `7 `( _. D$ H  書玉邊往熱氣上竄的鍋子裡倒油,邊滿心歡喜地看著盛得滿滿的菜碟子,在這一刻,她的確是感到了滿足。
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& Q+ b, ?  |0 L  「小姐,我說咱們是不是也該換個花樣了?回回紅油燉兔肉,再好吃的東西,也架不住三番四次地來回轟炸,是不是?」7 N9 G) X. j* {9 |2 u' o
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  中午用飯時,圍著那鍋紅肉,酒兒心直口快,卻是說出了書玉的心裡話。的確,總是一種做法,不說對不起自己的胃,也對不起阿寶辛苦的生育呀!# e* s# z) ]' M9 I+ M; g

- B9 {3 O5 H' i5 Q" S# @" k  「我也是這樣想來,你們有什麼好主意?」書玉一大口肉塞進口中,對眾人發問道。
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  b: ?) m. ^# z: Z  良兒輕聲細語道:「要是能把毛娘子的糟料帶些回來就好了,咱們糟著吃。」7 W3 h3 N3 k; a  G9 I* y
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  柱子聽見,急急將自己口中的肉吞下在肚去,然後搶道:「是啊!我聽姐姐說,那什麼娘子的糟貨實在香得狠,只將罈子打開,那股子味道久久也不肯散去,你們說說,是不是真這麼厲害?」
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  書玉點頭,酒兒快嘴道:「你姐這話半分也不假,別說當時,就現在提到,我鼻子下還直覺得香氣猶存呢!」) C6 A& [5 X& W4 H5 r# H
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  劉媽媽也讚不絕口:「要說用糟,的確這毛娘子是一把好手,我記得往日府裡,廚房中有個三婆子,也是用得一手好糟,卻也難敵這毛娘子的糟料罈子,小姐,酒兒,你們還記得不?」/ f: O0 M( o4 ?

2 ?% j  p$ J. K$ N  書玉一聽,又提舊事,趕緊作出一副瞭然於心的模樣,又是點頭,又是閉眼,自己覺得演技太差了,回回就這兩招,也不知別人看不看得出來,只是惜在沒有鬍鬚,不然摸兩把倒是好的。
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' U3 c0 L; \. ?4 {/ _3 T  酒兒倒是眼前一亮,想必她也想起來了的,小手指瞬間翹起來,向空氣中重重一劃:「說得是啊!媽媽你不說我竟忘了!果然三婆子是個好的!對了,如今她去哪裡謀生計了?」  r" @) g9 y( S4 D$ q- ?' v& x. R
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  劉媽媽見提起這個,黯然神傷,半晌方道:「這誰知道?自打老爺走那日,府裡眾人都叫散了出來,她也一樣,也許回老家也說不定。」
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2 Q+ x& L, r4 B& m5 q$ W  書玉聽見,同情地回道:「倒是無奈了,她用得這樣好糟,老家定是江浙無疑了吧?」
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  劉媽媽搖頭,道:「不是。她是因自小跟鄰家一位女易牙學做菜,因那人是蘇杭人人士,方才將糟料製造用法學得清透。其實她本自河北人。」' ~& ?7 y( o1 c6 C

5 F2 M7 P$ {& }' ~' E  皮家娘子哎了一聲,忙道:「那倒是離開這裡不遠呢!」( l8 v, ?3 V- ?

/ j! n* X$ g$ m  劉媽媽點頭,仰首向天,期盼地開口道:「是啊!以往在府中,我與她倒是一向交好,如今若得以一見,那就好了。」. N- q2 {& p* @& W3 V% c& o2 e
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  書玉見桌上氣氛又有些不好了,趕緊打岔,話說她做這事就快做到純熟了:「咦!對了,你們提起用糟,我倒想起一事來。才不是說,嫌這兔肉總是紅油燉得厭了?正好咱們做醬,咱們就醬兩隻兔腿試試怎麼樣?」# {% s' _1 M* P5 Y* X. }/ O$ x) M
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  柱子一聽就高興了,醬兔腿呀!光聽著就覺得香!嗯,吃不到那什麼娘子的糟肉,吃吃小姐做的醬兔也不錯!
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  眾人亦覺得很好,書玉笑了,果然急中生智,天賦異稟!
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7 [: X! \0 j$ f" \0 v1 J; d+ G  飯後,眾人這就開始動手了。3 |2 ?& B, v7 o# g

" w# L* Z# k) D! `& H7 @6 h  書玉先將挑選好的,粒粒飽滿,顆顆滾園的黃豆倒進,家中尋得出的,最大的一口鐵鍋裡,慢慢地炒,炒得很香,香到院裡眾人都伸長了鼻子,在馝馞的空氣中嗅個不住。  Z( v  o  q* A- z; K2 ^! O7 ?
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  直到書玉的手上下翻飛得酸痛起來,豆子還在猶猶豫豫不肯就起,劉媽媽不忍心,接過書玉手中鍋鏟,繼續對付鍋中這群冷酷而頑固的傢伙。) Z: p2 b8 a  |
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  慢慢地,有些不安寧因素從鍋中傳來,個別豆子受不住灶下熱火誘惑,開始躍躍欲試,想從鍋裡跳出來,看看下頭到底是什麼東西搗亂?搞得自己心思不穩,直想爆裂?  [% M# a# D3 [! l4 F- V: o
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  直到最後一粒冷靜地豆子也像禁不住考驗的孩子,被熱力轟得彈跳起來,這時鍋鏟已是過了三四回手了,小分隊成員除了柱子外,無一例外,全部上前征戰過了。7 c8 m5 \, l% B; _9 K$ Z: D) T
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  「行了吧?小姐?」最後一位上場的酒兒,手臂從下到手,已經不像自己的了,她有些懷疑,不過炒了一會小豆子,這膀子就離開自己,獨自外出謀生去了?!
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  書玉看出她的苦處,笑著點頭道:「行了!加水吧!」
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  劉媽媽早已在旁預備好了,聽見這話,趕緊上前,也顧不上替酒兒擦擦一臉的熱汗,先就將手裡一瓢涼水倒進了鍋中。9 q4 u8 L8 N7 j! z

' P" r5 w# I" A  霎時鍋裡就咕嘟咕嘟冒出了泡泡,香氣大發散,四處逃竄,茫茫白煙中,書玉聞之甚醇,心想孫家娘子到底還是做了件好事,這豆子實在不壞,也值得一籃子雞蛋,和幾隻膀子作換。
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  不過這時仍不可掉以輕心,灶下還需燒幾把稻草,直到黃豆完全煮熟為止。# Y- M  l1 J- |& K/ {8 q

, ]7 u& L! l& H+ K  出鍋嘍!書玉將已煮得麵踏踏,糊嗒嗒的豆子盛出來,足足盛了三大盆。劉媽媽從麵口袋裡取出麵粉,均勻酒於其中,攪拌,再攪拌,至於麵粉完全融於豆糊中為至。
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( E/ B0 L' x) I0 s8 F0 I  眾人將手洗淨,各自從盆中捏起面來,於手中做成一隻隻杯口大的餅子,良兒邊拍手中麵餅子,邊於口中唸唸有詞,書玉見了好奇,問道:「丫頭,你口中念得什麼好咒?」
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3 K/ B( u  x, Y; u: j) y  良兒笑著回道:「說來可笑,這也是我娘教我的。說是做醬胚子時,口裡念幾句好聽的,只當是注入這胚子裡,將來做出醬來,就中間差池個一星半點的,也不得全壞了。」. F  D- t; T  Q

1 W' h; Y8 [! q0 ~  酒兒大感好奇,回頭見柱子果然也是這樣,嘴裡嘟囔個不住,於是問道:「真的有用?你們試過?」( X& S4 I  M' E& @) f

. j. y. @6 S0 H$ }) q2 @  良兒答道:「也說不上有沒有用,只是回回都這樣慣了,手裡捏著胚子,嘴裡不說上幾句,心裡就覺得怪怪的。」
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