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樓主 |
發表於 2014-9-21 21:50:24
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第三十五章 烙饃裹雞蛋+ q: V3 s) P& c
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當下書玉聽從劉媽媽指揮,先去院裡拾來三塊大小差不多的石塊,將鏊子支了起來,又到院子外頭,山下小林子裡,尋些乾細的枯枝,以便待會兒點火。* ?: U( d, m$ e
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劉媽媽則在屋裡和麵,和好後,又將揀塊乾淨麻布,將炕桌擦拭乾淨,放麵團於其上,用力搓揉,因是越揉越筋道,所以劉媽媽費了不少力氣,將那團麵來來回回,使勁翻倒個沒完,力求可久拽不斷。
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書玉抱著堆乾柴進來時,看她還在上下折騰那團可憐的麵,心想這是做餅呢,還是做橡皮筋呢?" o1 s7 S7 b* {/ O- Z& B4 @7 B
3 R2 [# u! I, Y, }* ^" k2 { 好在劉媽媽最後終於滿意,麵團也總算能長舒一口氣,安安生生地躺在桌上,休息了。& q+ M+ [( {2 D5 ]1 @& j
: `% N8 }# C0 U7 d' r2 N 「讓它醒一會子。」劉媽媽邊擦著額頭上的汗,邊對書玉笑道。! D5 F! j4 X% |' H4 E
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書玉對劉媽媽豎起大拇指道:「看媽媽這樣兒,這餅一定錯不了。」) p1 _& B% Y H7 S
" A. ?) D) M7 ` 劉媽媽得意地沖書玉擠了擠眼睛,說道:「反正我那死鬼老頭子在時,十塊八塊的下去都打不住!他生前性子爆,但凡要發火的時候,我就說做烙饃給你,你收收火吧!他就不吱聲了!」3 ~3 G, }) e+ t0 m+ E
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書玉聽了大嚥口水,心說有這麼好?還能調解家庭矛盾?
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, i( A) d8 X4 Y; J" Y. l 酒兒正在外頭看著水裡螺螄吐沙,見久沒人出來,這時便提醒道:「劉媽媽,鏊子該點火了吧?」1 t. ^4 l% I0 b9 a3 }
) d, ]/ t( v6 I! i 劉媽媽正要答應著出來,喜子外頭回來了,進院門就聽見酒兒的話,忙就上前回說:「我來點,我來點!」7 `% y3 W5 d7 o) }- O$ J
% W9 h5 W1 `/ U 酒兒哼了一聲道:「是該你來!曬得舒服了吧?通體達泰了吧?」. {, k: ]5 T! U. q
. F3 t+ ^5 Y/ H 喜子邊從爐子裡取來一支帶火的木炭,邊衝她齜牙咧嘴地一笑:「那是!沒得說!」6 o3 G4 G! H: U7 G( L
4 P6 H2 ]; T; v6 U5 v* f 書玉也就出來,見一時無事,遂看會兒酒兒手邊盆裡的螺螄,又出去拽些野草回來,送到兔阿寶的窩裡,再伸手摸摸它的肚子,故作老練地開口道:「又大了不少,想必快了!」" Z- X; W5 {1 q7 {) A
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酒兒亦點頭:「快下快下,就盼著小兔子來呢!」
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' c. x; v0 c5 ?1 G 書玉一時失神,眼前望著兔阿寶,腦子裡卻補上許多兔子肉的做法出來,不過無論怎樣做出來都好,她覺得一定都錯不了,好吃!% a5 M* y" r# w; G2 H, O
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阿寶本來吃草吃得安安穩穩地,忽然就覺得有種危機感在迫近自己,有人正在覬覦她的子孫呢!她聳聳鼻子,抖抖鬍鬚,當即就從書玉面前一躍而起,跳到圈那頭,書玉看不到的地方去了。
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0 Q7 q* H% [2 O& R" m3 Q/ K' N- X 終究畫餅還是充不得饑啊!書玉心中感慨,見阿寶避開,自己也覺得無趣,又走去喜子身邊,見一蓬小火已在鏊子下燃起來了,遂用手在鏊子上探了探,嗯,熱了。$ N0 S% I: {9 z! Q$ O0 D, w
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「劉媽媽,鏊子熱了,麵醒好了嗎?可以做餅了!」書玉對屋裡大叫一聲。+ I8 R, b2 v' |' R# x5 ~
0 j8 @7 j/ w' A( S! ~! G% [ 「好了好了,我正用刀切小麵劑子呢!這就開始擀了!」劉媽媽志得意滿地回了一句。
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0 y4 ?( r) X+ j" C% Y$ m* l" w) w 書玉這時又進屋來看熱鬧,但見劉媽媽面前,剛才的大麵團果然已變成一小陀一上陀的麵劑子,劉媽媽左手操著根中間粗兩頭細的擀麵杖,右手這就捏起一陀來,擀麵杖向麵劑子上一擀一推,麵劑子如同有了生命一般,自動在劉媽媽手下轉了幾圈,成了個小圓餅,再用擀麵杖推過其身上,一張柔韌而透明的烙饃原形,就塑出來了。劉媽媽用擀麵杖一挑,這餅就落在了一旁的盤子裡。
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9 h4 X- e' G/ @3 W+ r) N! O9 Q- Z 「媽媽真是好手藝,」書玉面上稱不絕口,心裡卻想起前世自己親媽來,唉呀我親愛的母上,您老人家擀出來的春餅,那才叫一個絕那!: s4 K6 n: ]! ?: h- s
3 ?* z. g# I, z ^' M( s3 R 算了,現時現地,不宜要求過高,書玉心裡自我安慰,有這個什麼烙饃填饑,也就很是不錯了。
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! t7 D/ ^1 ]2 p" [4 j# @1 Q# {/ V 「媽媽這樣怕是不行呢!這餅太薄,放在盤子裡,若做得多了,後頭堆起來,怕不好揭開。」書玉會吃也會看,這時就發現個問題了。( h4 P+ ~: ?% ?3 d& ^1 Q9 z- i
& \5 ?- p7 I7 M$ T+ a& F4 A$ T" t 劉媽媽聞言亦覺得有理,當下索性將炕桌端到了屋外,擀好一張,便將一張餅放到鏊子上,「小姐說得有理,這樣就不怕了。」她解釋道。0 C( _0 g' R! ]8 {5 b: J
2 V8 a6 } K6 n# n" X; S 喜子坐在鏊子前,見餅上來,忙用手將其攤開,攤均,待薄薄的面皮烤出小泡,又竄出香氣來,就用竹片替其翻身,加熱另一面,這樣一個來回,也不過一分鐘不到,烙饃好了,這就出鍋了。
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1 E; j, b! v" f8 ^ c" N) X 書玉早就一旁守著了,手裡捧著剛才放餅皮的盤子,當然這時已是空的了,喜子順手將烙饃從鏊子上揭起,朝著書玉手裡一扔:「小姐先嘗一個,趁熱乎著!」
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劉媽媽手下使勁擀著,嘴裡卻急攔道:「小姐別聽他的,空口吃有什麼樂趣?一會雞蛋炒好了,裹著吃,那才叫美呢!」' @1 D, |3 g% x# @4 D+ N
& H) i- Q* T+ u# x, w! M7 G 書玉手裡的餅已湊至嘴邊,聽見劉媽媽的話,這就又縮了回來。
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9 _8 X: X) X H- Q+ L3 o# s) L 「媽媽的話沒錯,到底還是裹著雞蛋好些!」她嚥了口唾沫,強作鎮定地回答。
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$ N& Z7 g0 r% | ^ 酒兒小機靈鬼,聽見劉媽媽這樣說,自覺自動地就去屋裡取出雞蛋,又從櫃子裡拿出大碗,格拉幾聲響過,又聽得筷子稀里嘩啦一陣猛打,那雞蛋被打得蓬起來老高,上面一層厚厚地泡沫,她又細心地撒下些鹽去,再一輪快打,方才滿意收手。/ f8 g4 }9 |( e$ T/ }
$ Z4 Q/ h2 c2 b7 `/ [. ]. b6 d* g- A 「劉媽媽,小姐!雞蛋我打好放在桌上了!」酒兒這就來邀功了。1 }3 g8 A' F4 e* k! Y$ n. ~) \
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「好個聰明伶俐的小酒兒!」書玉順勢拍拍她的馬屁,「這就搶在頭裡把事情做了?這才是會持家肯用心的好媳婦樣兒呢!」後面又玩笑了她一句。6 E" g( n/ {& N/ A
, f! T+ E) Z k7 v 劉媽媽更是取笑道:「喜子你聽見了?小姐的話是很有道理的,你若將來和媳婦,定要就找我們酒兒這樣的,那就準沒錯了!」$ I1 d0 \9 k% y/ s" D
- L8 b; T/ N' T4 _ 酒兒又羞又囧,將雞蛋碗重重往桌上一放,轉身又去看她的寶貝螺螄去了。: S# A: c6 i2 Q# w* ]
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書玉看看她背影,捅了捅劉媽媽道:「不好,小酒兒生氣了。」5 T' Q8 H4 Y/ ^# A7 C0 |
* g" G6 o7 s: i( V 劉媽媽笑著將手裡擀好的餅扔到鏊子上,開口道:「沒事,一會兒炒上一大碗紅油辣子螺螄,保管叫她佔住了口,再發不得牢騷!」' p& D) Y' J; S) s8 U H, ]8 d1 h/ f+ s
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「多放些大料!」書玉有些忍不住,私下再次悄悄嚥了下口水。
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