|

樓主 |
發表於 2014-9-21 21:50:24
|
顯示全部樓層
第三十五章 烙饃裹雞蛋, h4 D; O& Z4 ^# V2 W7 r
& U% C: `6 @& a; B1 _, k {
當下書玉聽從劉媽媽指揮,先去院裡拾來三塊大小差不多的石塊,將鏊子支了起來,又到院子外頭,山下小林子裡,尋些乾細的枯枝,以便待會兒點火。
8 O8 ]" b) S% ?1 A% @" D1 f
6 p- A2 R/ q) O1 J 劉媽媽則在屋裡和麵,和好後,又將揀塊乾淨麻布,將炕桌擦拭乾淨,放麵團於其上,用力搓揉,因是越揉越筋道,所以劉媽媽費了不少力氣,將那團麵來來回回,使勁翻倒個沒完,力求可久拽不斷。9 c8 ]8 f/ T5 k6 ?
7 A+ K) ]$ i. W; s; J4 V 書玉抱著堆乾柴進來時,看她還在上下折騰那團可憐的麵,心想這是做餅呢,還是做橡皮筋呢?2 W# v- C1 S* F+ i6 A
! @( Z$ R1 t' y, R* p* G- L, J! { 好在劉媽媽最後終於滿意,麵團也總算能長舒一口氣,安安生生地躺在桌上,休息了。8 C3 o# U O2 v9 R- m# M: U% h6 C- p
0 d* d3 s9 D0 }1 W* U1 N. a
「讓它醒一會子。」劉媽媽邊擦著額頭上的汗,邊對書玉笑道。' n2 U! t9 f \5 S3 {3 _; b' L5 K
7 V1 c0 e. m, {2 b D
書玉對劉媽媽豎起大拇指道:「看媽媽這樣兒,這餅一定錯不了。」
+ y/ Y M3 o* q
& U! z* O" }+ m0 ?. ] 劉媽媽得意地沖書玉擠了擠眼睛,說道:「反正我那死鬼老頭子在時,十塊八塊的下去都打不住!他生前性子爆,但凡要發火的時候,我就說做烙饃給你,你收收火吧!他就不吱聲了!」$ u2 r& B, V" G8 F0 o8 W2 _
8 Q5 ?4 k* M) G' D$ h
書玉聽了大嚥口水,心說有這麼好?還能調解家庭矛盾?
. m# W- E: o/ _9 f' i- q! W: R0 u5 B" [: X: P* G" \0 M& z' m
酒兒正在外頭看著水裡螺螄吐沙,見久沒人出來,這時便提醒道:「劉媽媽,鏊子該點火了吧?」& g6 |- o( |, k, d
/ t9 Q: y6 y/ _0 {4 V* o 劉媽媽正要答應著出來,喜子外頭回來了,進院門就聽見酒兒的話,忙就上前回說:「我來點,我來點!」
3 X- J4 |" k! n5 M$ Z; A' d9 Y3 S* x( U
酒兒哼了一聲道:「是該你來!曬得舒服了吧?通體達泰了吧?」! a' z* v4 T/ `7 W
' K6 I' }- }) J0 \' u" }9 e 喜子邊從爐子裡取來一支帶火的木炭,邊衝她齜牙咧嘴地一笑:「那是!沒得說!」7 x) f! h, M/ P, W! q
3 O) H; Y' G1 X# l7 k7 M$ ?! N 書玉也就出來,見一時無事,遂看會兒酒兒手邊盆裡的螺螄,又出去拽些野草回來,送到兔阿寶的窩裡,再伸手摸摸它的肚子,故作老練地開口道:「又大了不少,想必快了!」
6 h. k$ l2 n2 a; J: Q5 p- k8 a; |4 V |8 u. d
酒兒亦點頭:「快下快下,就盼著小兔子來呢!」& l2 Q$ h1 j( f* z2 \6 f
2 Z% D6 Z& H: O4 V' Y
書玉一時失神,眼前望著兔阿寶,腦子裡卻補上許多兔子肉的做法出來,不過無論怎樣做出來都好,她覺得一定都錯不了,好吃!
+ H& |2 S9 A7 `' p5 P& L5 y: h+ A& d0 M6 O: W) @/ R1 R! m$ M" `
阿寶本來吃草吃得安安穩穩地,忽然就覺得有種危機感在迫近自己,有人正在覬覦她的子孫呢!她聳聳鼻子,抖抖鬍鬚,當即就從書玉面前一躍而起,跳到圈那頭,書玉看不到的地方去了。! l1 R( z) X7 G3 ]
1 p; H1 e. H! Z 終究畫餅還是充不得饑啊!書玉心中感慨,見阿寶避開,自己也覺得無趣,又走去喜子身邊,見一蓬小火已在鏊子下燃起來了,遂用手在鏊子上探了探,嗯,熱了。
( S& Y4 @ y' s$ E7 ]. Y: I; B& Z* ^) G
「劉媽媽,鏊子熱了,麵醒好了嗎?可以做餅了!」書玉對屋裡大叫一聲。
) v! X2 b! P8 E# F3 E( ^7 i0 Q8 l5 r, G' X
「好了好了,我正用刀切小麵劑子呢!這就開始擀了!」劉媽媽志得意滿地回了一句。' x" T" w$ I7 |" M5 [3 v
& t8 d# O+ l" a5 K 書玉這時又進屋來看熱鬧,但見劉媽媽面前,剛才的大麵團果然已變成一小陀一上陀的麵劑子,劉媽媽左手操著根中間粗兩頭細的擀麵杖,右手這就捏起一陀來,擀麵杖向麵劑子上一擀一推,麵劑子如同有了生命一般,自動在劉媽媽手下轉了幾圈,成了個小圓餅,再用擀麵杖推過其身上,一張柔韌而透明的烙饃原形,就塑出來了。劉媽媽用擀麵杖一挑,這餅就落在了一旁的盤子裡。/ `3 k/ y0 \2 R* h8 }
* \$ N& r$ o }! S+ z" f% D
「媽媽真是好手藝,」書玉面上稱不絕口,心裡卻想起前世自己親媽來,唉呀我親愛的母上,您老人家擀出來的春餅,那才叫一個絕那!6 V; `5 ~5 n; O# Y: |) @5 c8 b X
$ y% Q& m- N$ N: `- e
算了,現時現地,不宜要求過高,書玉心裡自我安慰,有這個什麼烙饃填饑,也就很是不錯了。
# S6 Z* Q/ Y4 x2 [' K7 ]
! [& J K3 e2 z7 D 「媽媽這樣怕是不行呢!這餅太薄,放在盤子裡,若做得多了,後頭堆起來,怕不好揭開。」書玉會吃也會看,這時就發現個問題了。
+ k+ z$ z" m. e6 ]9 O& G Z' W) E1 i& ^& r5 I2 Z4 |; Q- q
劉媽媽聞言亦覺得有理,當下索性將炕桌端到了屋外,擀好一張,便將一張餅放到鏊子上,「小姐說得有理,這樣就不怕了。」她解釋道。# \9 B* L' h3 \# ?) }
; E. d: m4 b" E1 x S% b
喜子坐在鏊子前,見餅上來,忙用手將其攤開,攤均,待薄薄的面皮烤出小泡,又竄出香氣來,就用竹片替其翻身,加熱另一面,這樣一個來回,也不過一分鐘不到,烙饃好了,這就出鍋了。
7 k4 ~/ l8 ~( [3 ~- i- W8 }
; w: l, C+ j6 K) B 書玉早就一旁守著了,手裡捧著剛才放餅皮的盤子,當然這時已是空的了,喜子順手將烙饃從鏊子上揭起,朝著書玉手裡一扔:「小姐先嘗一個,趁熱乎著!」9 Q/ A/ V+ U+ g( J3 |
/ s7 \0 D. Z3 e- P
劉媽媽手下使勁擀著,嘴裡卻急攔道:「小姐別聽他的,空口吃有什麼樂趣?一會雞蛋炒好了,裹著吃,那才叫美呢!」) s6 D p) r0 M( b3 t
1 P2 p5 k2 L0 ^ B. P& d2 n 書玉手裡的餅已湊至嘴邊,聽見劉媽媽的話,這就又縮了回來。
' \$ m7 e$ P% \# M; f) ?! z) w5 n4 z
「媽媽的話沒錯,到底還是裹著雞蛋好些!」她嚥了口唾沫,強作鎮定地回答。
$ L F# ], ^& n" P
9 A2 D }5 q3 Y1 L* ` 酒兒小機靈鬼,聽見劉媽媽這樣說,自覺自動地就去屋裡取出雞蛋,又從櫃子裡拿出大碗,格拉幾聲響過,又聽得筷子稀里嘩啦一陣猛打,那雞蛋被打得蓬起來老高,上面一層厚厚地泡沫,她又細心地撒下些鹽去,再一輪快打,方才滿意收手。6 O0 w/ Z2 e. y. Z, O
( G$ c9 _+ J( N
「劉媽媽,小姐!雞蛋我打好放在桌上了!」酒兒這就來邀功了。
. c# t4 I3 y: l) y' D n( W7 ?, v$ c( U; P4 O; T# Y* v$ K% D" }
「好個聰明伶俐的小酒兒!」書玉順勢拍拍她的馬屁,「這就搶在頭裡把事情做了?這才是會持家肯用心的好媳婦樣兒呢!」後面又玩笑了她一句。
Q, h: P3 G% t5 R
4 g( F N8 d: J1 \! D$ ?# X2 Z 劉媽媽更是取笑道:「喜子你聽見了?小姐的話是很有道理的,你若將來和媳婦,定要就找我們酒兒這樣的,那就準沒錯了!」0 U& r. i* K+ w6 _' F8 a
, y) K1 t: B8 \; y
酒兒又羞又囧,將雞蛋碗重重往桌上一放,轉身又去看她的寶貝螺螄去了。
8 O( f" n6 C' n$ A8 Q; }4 N" J! B/ L3 g4 a! E1 m+ V( s2 b: g2 D$ J
書玉看看她背影,捅了捅劉媽媽道:「不好,小酒兒生氣了。」7 }9 J4 v2 U. D+ B6 I' J/ r
( T2 h$ X! t* g
劉媽媽笑著將手裡擀好的餅扔到鏊子上,開口道:「沒事,一會兒炒上一大碗紅油辣子螺螄,保管叫她佔住了口,再發不得牢騷!」
7 N. a- ]5 ~8 u; X
( v8 i3 S( f7 @1 j j- K 「多放些大料!」書玉有些忍不住,私下再次悄悄嚥了下口水。
! u/ Y: k% m9 |2 G2 D, \' \1 ? g' { |
|