Omega-3要從哪裡吃？鮭魚竟然只排「第二名」

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Omega-3要從哪裡吃？鮭魚竟然只排「第二名」


Sea Wave/ Shutterstock

每日健康／綜合編譯 林宏軒

Omega-3脂肪酸是健康和必需的脂肪類型，它們提供許多健康益處。深海魚是omega-3的極佳膳食來源。人們還可以通過食用含有富含ω-3的蔬菜、堅果和種子等植物性食物來達到推薦的omega-3攝入量。

有三種主要類型的ω-3脂肪酸，稱為ALA，DHA和EPA。植物來源，如堅果和種子，富含ALA，而魚，海藻和藻類可提供DHA和EPA脂肪酸。吃各種omega-3來源很重要。

權威醫學網站《medicalnewstoday》列出了omega-3脂肪酸的最佳來源，包括omega-3補充劑。深海魚是DHA和EPA的極好來源，它們是ω-3脂肪酸的兩種主要類型。

鯖魚

鯖魚是一種小而肥的魚類，人們通常都會吃煙熏鯖魚， 一份鯖魚包含：0.59克DHA和0.43克EPA，除了ω-3脂肪酸外，鯖魚含有豐富的硒和維生素B-12。

鮭魚

鮭魚是最受歡迎和營養豐富的魚類之一。野生和養殖鮭魚之間存在一些差異，包括ω-3含量的一些變化。

一份養殖鮭魚包含：1.24克DHA和0.59克的EPA。一份野生鮭魚含有：1.22克DHA和0.35克EPA。鮭魚還含有高水平的蛋白質、鎂、鉀、硒和B族維生素。

鱸魚

鱸魚是一種受歡迎的日本魚。一份海鱸包含：0.47克DHA和0.18克EPA。鱸魚還提供蛋白質和硒。

牡蠣

牡蠣是最受歡迎的貝類，餐館往往是開胃菜或小吃。與許多其他海產品來源不同，牡蠣含有所有三大類ω-3脂肪酸。一份牡蠣包含：0.14克ALA和0.23克DHA以及0.30克的EPA。除此之外，牡蠣還含有豐富的鋅和維生素B-12。

沙丁魚


沙丁魚是一種小型油性魚，人們可以在罐頭里買，也可以作為零食或開胃菜吃。一份沙丁魚罐頭包含：0.74克DHA和0.45克的EPA。沙丁魚也是硒和維生素B-12和D的良好來源。

蝦

世界各地的人都把蝦當作開胃菜和許多餐點的一部分。一份蝦包含：0.12克的DHA和0.12克的EPA，蝦還含有豐富的蛋白質和鉀。

鱒魚

虹鱒魚是最受歡迎和健康的魚類之一。一份鱒魚包含：0.44克的DHA和0.40克EPA。除了ω-3脂肪酸，鱒魚還是蛋白質，鉀和維生素D的良好來源

參考資料：medicalnewstoday