驚！逾7成患者吃「這種食物」 讓大腸癌上身

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驚！逾7成患者吃「這種食物」 讓大腸癌上身


大腸癌已10度蟬聯國內十大癌症榜首！一般多認為和台灣人喜歡聚餐吃燒肉、燒烤，愛吃炸物的飲食習慣有關。根據台灣癌症基金會調查大腸癌病友生活作息狀況，結果令人意外，其中，常吃「菜尾」的人容易罹患大腸癌，超過7成患者幾乎天天吃隔夜菜。

《良醫健康網》報導，根據台灣癌症基金會調查指出，73.1%大腸癌友表示在發現罹癌前，一周內食用2次以上反覆加熱剩菜剩飯，38%則高達4次以上。

台灣癌症基金會執行長暨萬芳醫院研究副院長賴基銘表示，一般家庭大部分會留到隔夜的以肉類居多、蔬菜類較少，但肉類菜尾一再烹煮會增加大腸壞菌數量，提升罹患大腸癌風險，非常不健康，民眾應盡量少吃。

調查顯示，大腸癌患者的飲食特徵為用餐不定時、愛吃油炸、肉類、常吃隔夜菜，有53.3%的患者肉類攝取比蔬菜多；8成用餐時間不固定、經常吃宵夜，其中近半數不吃早餐；另外，有6成6的患者睡眠不足，近4成排便不順，有人甚至6天才排一次便。這些都會破壞腸胃道菌叢數平衡，成為罹患大腸癌的危險因子。

台灣癌症基金會提出「正腸3步驟」的重要性，提醒民眾維持腸胃的健康平衡。第一要「多吃蔬果」，少吃紅肉，飲食均衡、用餐定時，減少高油烹煮習慣與紅肉的攝取，並提高蔬果攝取量。

第二「菌相平衡」並且補充好菌，提高排便順暢度，攝取促進腸道蠕動的食物（例如優酪乳、地瓜及香蕉等高纖維質食物），縮短腸道吸收糞便毒素的時間，改善腸道菌相。

第三「主動篩檢」，並且勤運動，無論是否有大腸癌或大腸瘜肉家族史，建議50歲以下的朋友，尤其是有上述不良生活習慣者，應主動進行大腸癌—糞便潛血篩檢，提早發現異狀及治療；並養成運動333習慣（每周運動3天、每次運動30分鐘以上、平均心跳達每分鐘130下以上），讓身體「腸」保健康。

（畢翠絲／台北報導）