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如果說起要去日式拉麵店吃拉麵，大家腦海裡浮出店面長相，大抵不會脫離老派暗木色系的日式風吧！ 但就這家光麵怪怪的，偏偏走明亮鮮黃的路線，空間雖然不大，但整體給人還挺清爽的感覺，頗有年輕時尚的風味。
在入座前會先經過開放式的廚房，看的到他們在煮麵的英姿耶！ 要不是走道窄了點 實在會礙到動線，不然實在很想站在這裡欣賞呢！
菜單和點單都放在桌子上，點餐的方式是入座後在點單上勾選想吃的東西後，拿著點單到櫃台買單就OK！ 不過~~~~如果你點的是【光麵】，做法又不一樣囉！
先說為什麼這家店要叫光麵？ 桌上的菜單表示，是一位在異地求學的學子，在心情頗為低落時，受到一碗日式陽春麵的鼓勵，而後在台灣開店時，也希望把這份熱情傳遞出去。
而這碗傳遞熱情的光麵，有沒有讓大家想起待用餐的新聞？當時台灣地不分北中南東，人不分男女老幼，許多民眾及店家都熱熱鬧鬧投入。 光麵則是每天提供十碗沒有定價的【光麵】供客人點用。 可是沒有價格，人客是要怎麼付款？怎麼待用呢？
原來這是由顧客自由心證捐款，金額從0元到無上限 覺得這樣不但能讓有需要的朋友，吃到一碗熱騰騰的拉麵，也能讓行有餘力的朋友，一同參與社會公益活動，因為捐款箱的善款全數捐給慈善團體。 上次用餐時是指名捐給台東基督教醫院，這次再去就瞄到收據就張貼在櫃台喔！
正好有二位年輕人點了光麵， 他們人也很好的借我們拍照，還熱心的問我們要不要吃一口，實在太可愛了。認為光麵其實就是日版陽春麵，用葱末取肉燥調味而已。因為沒有眾多配菜的陪襯，想吃清淡些的朋友，這倒是很不錯的選擇。 光麵 $無價
地獄拉麵 $160元 灸烤到表面些許焦色的叉燒半沈在還沒攪散的辣油裡，誘人糖心蛋露出黃澄澄的內餡，酥脆的炸海苔、蒜末、豆芽、木耳和青葱，無一不和這碗把人辣到地獄又從地獄把人辣回人間的拉麵超級搭！
光麵的麵條可以選擇粗細度，雪倫的最愛是細麵，既有Q彈的口感，又能把湯頭的鮮美吸的飽飽飽。 不管是粗麵還是寬麵，總覺吃半天怎麼還是滿滿的一盆，而且還把心愛的湯吸光光，氣！
黃金叉燒拌炒飯 $160元 (附海苔湯) 光麵終於賣飯了 身邊有不少如果不吃點飯就覺得有說不出空虛寂寞沒有飽足的朋友。 光看成堆的叉燒上散落些許青葱，還堆疊著二片香氣十足的奶油，鋪在底層的金黃蛋汁，正被鐵鍋的熱度漸漸凝結。 於是，大抉擇來了！ 要是喜歡未凝結的蛋汁緊緊包覆著飯粒，享受滑嫩口感的話，那此時就要請服務人員淋下醬汁快速拌炒，這可是一寸光陰一寸金，半點猶豫不得。 但若是喜歡酥脆鍋巴口感的話，就可以稍微悠閒的等一會兒，直到鐵鍋用高熱把下層飯粒逼出迷人焦香時，就是服務人員拌炒的時機啦！
所以到底喜歡那種口感大家一定要先想好喔！ 不用講，酥脆的鍋巴肯定是的最愛，拌完後就可以開動囉！
對了，如果不想吃口味太重或第一次吃不確定要如何拿捏才好的話，建議先跟服務人員說倒入一半或2/3的特製醬汁拌炒即可，要是後來覺得口味可以再重一點，直接把醬汁淋在飯上也很不錯喔！
豚豚燒沙拉蓋飯 $160元(附海苔湯) 這碗看起來和港式燒臘是不是有點像？叉燒幾乎佔了飯面的2/3，上面淋著滑腴的美乃滋，底下隱藏著看不見的真相：吸飽叉燒醬汁的米飯。 金黃蛋絲、青葱末和糖心蛋稱職的把顏色襯托的更為可口。
然後只要大器的用筷子把大夥均勻的攪和在一起，一碗美味的豚豚燒就正式產生囉！ 豚豚燒的份量比豪邁的黃金拌飯少一些，如果肚子不是很餓又想吃飯，這會是個不錯的選擇。
光麵也有推出套餐組，除了無價的光麵外，其他餐點加60元就可以升級囉！ 直接把優惠照下來了，大家自己好好想想要怎麼搭配！
這是揚出豆腐，柴魚好提味。
覆蓋著冰花的煎餃也好吃，雖然略帶點不愛的肉桂味，但這淡淡的肉桂並不讓討厭，反而更讓人開胃。
這是甜甜又鹹鹹的唐揚雞塊，只要雪倫肚子裝的進去的話就必點，而且再灑些七味粉會更美味喔！
光麵那裡找？ http://www.justnoodle.kitaro.tw/index.htm 中科店：台中市西屯路三段166-57號 電話：04-2462-0822
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發表於 2015-4-5 10:07:29