電鍋做蛋糕原來這麼簡單！

輕輕河邊草 · 發表於 2014-12-25 14:36:38

留著，做給父母吃，做給我愛的人吃。

準備好材料：麵粉，雞蛋，牛奶，鹽，糖，油

注意：這個過程不能沾一滴水，器皿都擦乾再用哦。

按量打蛋，在這裡我用了4個，蛋清分離

三根筷子準備打蛋清

打兩下就這樣了

為了突出甜，放一點點鹽

一勺糖

繼續打繼續打繼續打
有點稠時再放一勺糖，繼續打

大約15分鐘後，就會變成奶油狀，而且筷子上的不會掉下來
這個過程比較關鍵，15分鐘連續打，不是鬧著玩的，很痛苦滴

蛋黃裡放兩勺糖

3勺冒尖的麵粉

6勺牛奶

攪拌好

倒入一半奶油狀的蛋清
注意：上下攪拌而不是打圈

攪拌均勻後再倒入另一半奶油狀蛋清，上下攪拌好

電飯煲按下煮飯健預熱1分鐘後拿出，鍋有點熱就可以
倒入少許油，均勻塗在鍋內，以防粘鍋

倒入攪拌好的東西，然後蹲幾下鍋，把氣泡震出來

按下煮飯鍵，2分鐘左右會自動跳到保溫檔，這時用毛巾摀住通風口，悶20分鐘
然後再按下煮飯鍵，20分鐘後就OK啦

開蓋咯

鍋內塗了油，一倒就出來啦，蛋糕底部顏色比較深
鬆軟可口的蛋糕，大功告成啦！掌聲響起來

leetony9915 · 發表於 2015-1-16 23:50:50

打蛋白那個動作很累很累很累的
也不能打的過發
不然會變水水的
蛋糕就會塌掉

hoffman083 · 發表於 2015-5-22 16:32:10

電鍋蛋糕坦白說只是吃蛋奶麵粉香氣~
吃不到專業師傅做出來的蓬鬆口感

失敗!

84147464 · 發表於 2015-9-9 10:57:53

自己動手做看看喔~

boby3351 · 發表於 2015-9-9 11:29:03

多謝分享,DIY健康又省荷包推薦

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[美味食譜] 電鍋做蛋糕原來這麼簡單！