枸杞蒸甲魚

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        　　材料
　　主料：甲魚500克，

　　輔料：枸杞子15克，

　　調料：料酒10克，鹽3克，大蔥10克，姜5克，花椒2克
　　做法
　　1.將活甲魚宰殺，瀝淨血水，去頭及內臟，洗淨。
　　2.將淨甲魚放入沸水中燙3分鐘，撈出，刮去裙邊上黑膜，以除腥味，剁去爪和尾，去背板、背殼，切塊。
　　3.甲魚肉放入蒸盆中，加入枸杞、精鹽、料酒、花椒、薑片、蔥段、1000克雞清湯，蓋上背殼，入籠蒸一小時取出，趁熱服食。
　　小訣竅
　　健康提示：
　　此菜具有滋補肝腎，益氣補虛的作用。用於腎陰虛證型更年期綜合症。
　　食物相剋：
　　甲魚：甲魚不宜與桃子、莧萊、雞蛋、豬肉、兔肉、薄荷、芹菜、鴨蛋、鴨肉、芥末、雞肉、黃鱔、蟹一同食用。
　　枸杞子：枸杞一般不宜和過多茶性溫熱的補品如桂圓、紅參、大棗等共同食用。