6大刮油食物 消水腫助減重

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以下6大最刮油食物有天然的刮油功效，相對於咖啡因含量較高的茶葉、黑咖啡來說，對身體的刺激較小，非常適合有體質虛、水腫、虛胖、肥胖等問題的民眾在日常食用。



水腫型民眾——山楂

中醫師指出，容易水腫的人，最適合吃山楂。因為山楂可以健脾胃。不過山楂較酸，容易有腸胃不適問題的民眾，要注意份量攝取。特別是經常出現胃酸過多、胃痛、胃潰瘍等症狀的人，更要小心食用。

怎麼吃？

山楂帶有酸澀味，在一般料理中即可加入，當成調味料使用。像是滷肉時，加入些許的山楂也是不錯的選擇。如果想要有效發揮山楂解膩去油的效果，可以試試煮水的茶飲喝法。

★日山楂茶

材料：山楂3錢（約10g）、水800c.c.。

做法：山楂洗淨後，與水一同放入鍋中，煮滾後，轉小火煮15分鐘即可。

簡易做法：將水量減少至400c.c.，在前1晚熬煮後，放置冰箱。隔日飲用食，加入1倍熱水即可。



新陳代謝差——陳皮

陳皮含有可以刺激腸胃蠕動的物質，最適合容易脹氣或是代謝作用差的人吃喔！陳皮的揮發油成份具刺激性，能夠化痰，但是平常經常乾咳或久咳的人（肺虛）則不太適合服用陳皮，若貿然使用可能會產生反效果。

怎麼吃？

陳皮味苦，可以加入十全大補湯、四物湯等中藥補湯一起食用，風味更佳。喜歡喝茶的人，可以試試把陳皮水加入綠茶一起喝飲用，滋味更好。

　　

★日陳皮茶

材料：陳皮3錢（約10g）、水800c.c.。

做法：先將藥材洗淨，鍋中加入水與陳皮。煮滾後，轉小火燉煮15分鐘即可。

簡易做法：將水量減少至400c.c.，在前1晚熬煮後，放置冰箱。隔日服用前，加入1倍熱水即可，若在餐後熱熱喝效果更好。

燥熱體質——澤瀉

澤瀉性寒，適合燥熱體質服用，而且澤瀉具有利水作用，所以適合容易水腫、排尿量少的人飲用喔。另外夏季身體燥熱，造成腹瀉的人也可以選擇飲用適量澤瀉，幫助止瀉，但若是有腸胃炎問題的民眾，則不宜攝取。



怎麼吃？

澤瀉性寒，胃虛寒的人可以把澤瀉和燉品一同熬煮，再加入薑片去寒，就是一道極佳的油切補品。另外1樣油切聖品是澤瀉茶，做法簡單又有減肥效果。

★日澤瀉茶

澤瀉2錢、水400c.c.

做法：澤瀉洗淨後，與水一同放入鍋中，煮滾後，轉小火煮20分鐘即可。在前1晚熬煮後，放置冰箱。隔日加入1倍熱水即可，但記得要當日飲用完畢。

注意事項：

容易腹瀉的人，每日可食用量約2錢到5錢。

服用時機：

吃完飯後30到60分鐘後在服用，才不會過度刺激腸胃，又能達到油切效果。下午喝還可以幫助提神醒腦！如果剛吃完像是麻辣火鍋之類的上火食物，不妨可以喝杯澤瀉茶來退火。



熟女、俏媽咪——何首烏

何首烏因為含有殺菌的作用，可以對抗流行性感冒濾過性病毒。流行性感冒時，也可以有所助益。何首烏性溫，虛冷體質的人可以用來微補。易便秘的人可以多加攝取，因何首烏中含有大黃酚的成份，可以促進腸胃蠕動，幫助排便。

中醫認為，何首烏可以通便潤腸，故有腹瀉的人不適合服用；懷孕的婦女也應避免。另外，何首烏中的大黃酚成分，有腹瀉的效果，若是月經期間有下瀉情況，則不適合服用。

怎麼吃？

何首烏可以加入燉品補湯，或是煮成中藥水服用；在雞湯中也可以加入少許的何首烏，一同熬煮！最便利有效的方式，就是製成何首烏水。

★日何首烏茶

材料：何首烏3錢、水800c.c.。

做法：先將藥材洗淨，鍋中加入水與何首烏；煮滾後，轉小火燉煮20分鐘即可。

簡易做法：將水量減少至400c.c.，在前1晚熬煮後，放置冰箱。隔日飲用前，加入1倍熱水即可。



腸胃虛弱——芭樂

胃酸經常過高的人，吃芭樂可以抑制胃酸分泌過多。除此之外，芭樂還有止瀉功能，若有腹瀉問題的民眾也可以嘗試看看。不過，要注意的是，由於芭樂籽難消化，便秘者不宜大量食用。而腸胃蠕動慢的人，最好把中間的籽挖掉再吃，但籽外層的稠狀物對胃很好，若要連籽一起吃，一定要嚼碎再吞，也可以直接把籽吐出來。

怎麼吃？

芭樂直接生吃即可，或者放入生菜沙拉內，可增加其他生菜類沒有的飽足感。但由於芭樂非水溶性纖維多，可搭配大量開水一起吃，不僅幫助消化，促進腸胃蠕動更有效，也更能增加飽足感。

芭樂含有鹼性澀味，入胃能抑制胃酸發酵，多吃能止瀉，空腹單吃則容易造成結石，也容易導致便秘，建議飯後再吃，或者搭配其他食物一起吃。

乾燥肌膚——蕃茄

皮膚不好、乾巴巴的美眉，蕃茄則是相當好的油切食物，茄紅素抗氧化效果是維他命E的100倍，能減少紫外線對皮膚的傷害、延緩老化，許多減肥的人，若因油脂和營養攝取不夠，使皮膚容易乾燥、細紋明顯，不肪在日常多攝取一些蕃茄。



蕃茄含有較多膠質以及果膠，不適合空腹大量食用，否則容易與胃酸結合成塊狀結石，造成胃部漲痛。番茄果膠有促進腸胃蠕動，以及軟便的效果，腸胃炎或細菌性痢疾者不宜食用，以免病情加重。

怎麼吃？

蕃茄的酸味有開胃的效果，胃酸經常過高的人，吃蕃茄會促進胃酸分泌更多，尤其空腹食用更容易感到不適。有減肥、減重需求的民眾，則建議不要在飯前吃，以免沒達到減肥效果，反而還食量大增。

蕃茄的茄紅素含量是蔬果中含量最高的，不過，若想要完整的攝取番茄中的茄紅素，則須將蕃茄煮熟後再食用，且要搭配有油脂的食物，才能有效將蕃茄內的茄紅素，轉換成人體易吸收、利用的營養。