[討論]全酒麻油雞麵試煮

free20205

天氣慢慢回暖了
但是偶爾還是會突然變得很冷

走在路上有時會聞到麻油的香味

就試著自己做了麻油雞麵

材料：
清雞胸半個切塊(或是雞腿也可以)
薑片大概10片薄片
麻油3大匙
米酒半瓶(約300cc)
鹽適量
糖適量
枸杞一小把
關廟麵一團

做法：
先把麵煮熟放到碗裡備用
熱鍋加一點油把薑片炒到有點乾乾的之後把雞肉放進去拌炒
肉有點變色的時候把放麻油稍微炒到麻油香氣出來之後
把全部的東西倒到鍋子裡，然後把米酒倒下去開始燒~
大概燒個五分鐘之後加入枸杞
並依個人口味加入鹽、糖調味，再加一點麻油增加香氣
之後把湯倒入已放入麵的碗裡面拌一拌
香噴噴的麻油雞麵就完成了~

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現在酒駕抓很緊，如果煮全酒就別開車，已免被罰