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[美食推薦] [家常料理]紅燒白玉肉丸子

發表於 2013-3-5 10:31:58 | 顯示全部樓層 |閱讀模式

食材

豬絞肉 50元
白蘿蔔 1/4條
青江菜 1把
枸杞少許

醃料

薄鹽醬油適量
薑末少許
蔥白適量
蛋液 1/5顆
太白粉少許
五香粉少許
胡椒粉少許
米酒少許

調味料

萬家香大吟釀薄鹽醬油 2匙
糖 1匙
香油少許
太白粉適量
鹽少許

作法

1取一容器放入絞肉,加入薄鹽醬油
2加入其他醃料攪拌均勻放置冰箱超過30分鐘以上
3捏成圓形肉丸子
4白蘿蔔切成1.5公分厚度用模子壓出可愛的形狀,一起放入碗中再加大吟釀薄鹽醬油.枸杞.水蓋過肉丸子去蒸
5蒸好的丸子跟白蘿蔔在下鍋燒,加少許的糖
.
6稍微收汁,火關小加香油.太白粉水勾欠
7稍微收汁,火關小加香油.太白粉水勾欠

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