吃5種好食物 讓你跟老化說bye bye

kinhwa

吃5種好食物 讓你跟老化說bye bye
   
身體從頭到腳、由內臟到皮膚，吃下什麼食物都是關鍵。為了自己好，吃些抗老化的食物吧！「吃下的東西對你的外觀及感覺，會有很大的差別！」飲食專家曼紐‧維拉克塔(Manuel Villacorta)說。

「只要吃對了，你的皮膚會看起來非常稚嫩！」在紐約威廉斯整形外科中心(Williams Center for Plastic Surgery)的抗老化及再生醫學專家─醫學博士愛麗森‧彭蒂厄絲(Allison T. Pontius)說。

該吃什麼呢？

五顏六色的蔬菜和水果

五彩繽紛的蔬菜水果，像是綠葉蔬菜、深紅色的番茄、藍莓和橘色的胡蘿蔔，都能幫忙阻止體內不安定的分子破壞體細胞。所以在每餐至少吃半盤的蔬果吧，最好是一天吃五份至九份的份量喔！

有三種抗氧化物─維生素C、鋅和beta胡蘿蔔素，能保護眼睛遠離黃斑部病變，一種會導致65歲以上的老人眼盲的疾病。如果已經罹患這種疾病，吃下富含這些營養素的食物能延緩疾病的惡化。深綠色蔬菜像是菠菜、羽衣甘藍、綠葉甘藍和芥菜，都是很好的營養來源。一些亮色像是玉米、辣椒、橘子和哈密瓜，也能保護眼睛健康。

抗氧化物像是維生素C，能讓皮膚狀況回春。一個研究曾經指出，吃下許多黃色及綠色蔬菜，與減少身上皺紋有著重要關聯。

一種存在於葡萄和紅酒當中的強力的抗氧化物─白藜蘆醇(reveratrol)，能降低罹患癌症、心臟疾病和初老症狀的機率。

全穀類

富含纖維素的全穀類食物像是燕麥、藜麥、大麥、小麥和糙米，能降低罹患第二型糖尿病的機會。添加全穀類的健康飲食也能維持血管在最好的狀態。最好是每天吃3份的全穀類。

魚

肥美魚兒富含的omega-3脂肪酸有著許多抗老化的益處。它能保護心臟，降低中風的機率；也能防止罹患阿茲海默症。一週最好可以吃下二份像是鮭魚、鱒魚和鮪魚等肥美的魚兒吧！若是要吃鮪魚罐頭，就選擇含有最多omega-3脂肪酸的長鰭鮪魚吧！不喜歡吃魚的話，就要先問問看你的醫生，適不適合吃魚油補充劑喔！

奶類

富含鈣質和維生素D的奶製品，對強韌的骨骼發展很重要，也能防止骨質疏鬆症。一天要食用3杯低脂牛奶、優格或是其他奶製品。選擇低脂牛奶來替代普通牛奶，可以調控體內的膽固醇含量，降低罹患心臟病的機率。如果不食用奶製品的話，也可以喝豆漿、杏仁奶和喜瑞兒穀類(cereals)，這些也是富含鈣質和維生素D的食物喔！

堅果類

堅果內含的脂肪，是所能找到最健康的一種了。所以，如果是因為其中富含的脂肪，避而不吃堅果的話，你可要換個觀念。事實上，已經有研究指出，以堅果當作零食，能讓高血壓及高膽固醇的機率減少20%。一天只要吃四分之一盎司，大概就是4顆杏仁，就能得到這些好處喔！

豆類

豆類可以提供你充足的纖維素和植物性蛋白質，而且還作為抗老化物質，更可以完全取代充滿飽和脂肪酸、與心臟疾病及糖尿病有著關聯的紅肉。另外，豆類很便宜，又易於做成湯和小菜呢！。


http://health.udn.com/health/story/7532/1334917
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